為什(shen)么要設置具(ju)有(you)煙道(dao)滅火(huo)功能的(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)房自動滅火(huo)裝置?  答(da)：由于廚(chu)(chu)(chu)房火(huo)災(zai)(zai)(zai)通常是高閃點(315-450度(du))的(de)(de)食用油燃燒，其火(huo)災(zai)(zai)(zai)特點為：火(huo)勢擴大(da)速(su)度(du)快，熱容(rong)量大(da)，煙道(dao)火(huo)災(zai)(zai)(zai)隱(yin)蔽性強撲救困難(nan);因而快速(su)撲滅火(huo)焰是撲救廚(chu)(chu)(chu)房火(huo)災(zai)(zai)(zai)的(de)(de)難(nan)點之一，抑制復燃是撲救廚(chu)(chu)(chu)房火(huo)災(zai)(zai)(zai)的(de)(de)難(nan)點之二，遏止煙道(dao)火(huo)災(zai)(zai)(zai)的(de)(de)蔓(man)延是撲救廚(chu)(chu)(chu)房火(huo)災(zai)(zai)(zai)的(de)(de)難(nan)點之三。