廚房灶臺滅火裝置的噴嘴應設置在爐灶上部的中心軸線上。噴嘴布置應使用廚房設備滅火裝置保護該區域而不留下空白，并應均勻噴灑滅火劑。

    保護排煙(yan)罩的(de)噴嘴應設置(zhi)在濾油網板的(de)上部，并宜采用水(shui)平噴放方式。

    噴嘴的(de)設(she)置(zhi)數(shu)(shu)量(liang)應按本規程(cheng)式計算確定(ding)。噴嘴的(de)設(she)置(zhi)數(shu)(shu)量(liang)不應超過(guo)廚房設(she)備滅火裝(zhuang)置(zhi)所允許(xu)的(de)大噴嘴數(shu)(shu)量(liang)。

    冷卻水的進(jin)水端應(ying)設置檢修(xiu)閥和過濾器。廚(chu)房設備滅火(huo)裝(zhuang)置處于正常工作狀態時，檢修(xiu)閥應(ying)處于開(kai)啟狀態。

    冷卻水管可與生(sheng)活用水或消防(fang)用水管道(dao)相連接(jie)，但不(bu)直接(jie)接(jie)在(zai)生(sheng)活用水設施管道(dao)閥的后(hou)面。

    感溫器應布置(zhi)(zhi)在(zai)易(yi)于接觸到火焰(yan)熱氣流的(de)位置(zhi)(zhi)，設(she)置(zhi)(zhi)在(zai)灶(zao)具上部(bu)的(de)感溫器易(yi)偏離灶(zao)具的(de)中心軸線。

    烹飪(ren)設(she)備(bei)的(de)每個灶具(ju)上部應設(she)置(zhi)感溫器和噴嘴(zui)，排煙(yan)管(guan)道應在每個排煙(yan)道進口端(duan)設(she)置(zhi)至(zhi)少1只向排煙(yan)管(guan)道內噴放滅火劑的(de)噴嘴(zui)。

    廚(chu)(chu)房自(zi)動滅火(huo)設(she)備的形(xing)式及數量，應根據(ju)廚(chu)(chu)房設(she)備的類型，規(gui)模(mo)，環境(jing)條件等因素綜合考慮(lv)確定。

    一(yi)套(tao)廚房設(she)備(bei)滅(mie)火(huo)裝(zhuang)置應(ying)只保護(hu)一(yi)個防(fang)護(hu)單元。當一(yi)個防(fang)護(hu)單元需采用多套(tao)廚房設(she)備(bei)滅(mie)火(huo)裝(zhuang)置保護(hu)時，應(ying)保證(zheng)這些滅(mie)火(huo)裝(zhuang)置在(zai)滅(mie)火(huo)時同時啟動。

    同一防(fang)護(hu)單元內的所有(you)噴嘴，應保(bao)證系(xi)統動作時同時噴放滅火(huo)劑。

    排煙管(guan)道(dao)的保護長度， 應自距離排煙管(guan)道(dao)延(yan)(yan)伸段近的煙道(dao)進口端算起(qi)，向內延(yan)(yan)伸不小于6cm。

    廚房設(she)備滅火裝置應采用經國家消防(fang)產品質(zhi)量監督檢驗(yan)測試中心型式(shi)檢驗(yan)合格的(de)產品。