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 分類及簡(jian)介

1、廚房滅火裝置一(yi)(yi)般(ban)分(fen)為干式和濕(shi)式兩大類。干式滅(mie)(mie)火裝(zhuang)置一(yi)(yi)般(ban)充(chong)裝(zhuang)細(xi)粒干粉滅(mie)(mie)火劑為主，濕(shi)式滅(mie)(mie)火裝(zhuang)置一(yi)(yi)般(ban)充(chong)裝(zhuang)水(shui)滅(mie)(mie)火劑為主。

2、江(jiang)蘇廚安廚房滅火裝置采用的(de)濕式滅火裝置，其工作原(yuan)理是依(yi)靠一(yi)定(ding)量(liang)(liang)的(de)滅火劑與高溫食用油(you)表面接(jie)觸，發生皂化反應。大量(liang)(liang)吸收熱量(liang)(liang)的(de)同時生成(cheng)泡沫覆蓋層，從而到達隔絕氧氣實施滅火的(de)目(mu)的(de)。為了(le)防止油(you)鍋(guo)火復燃，該裝置靠噴放冷卻水，使油(you)溫降低至油(you)脂自(zi)燃點以下。

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 廚房滅火系統組成

1、該系統主要由(you)廚(chu)房設備滅火(huo)裝置(zhi)控制盤、瓶(ping)組單元（鋼瓶(ping)、虹吸(xi)管滅火(huo)劑、驅動瓶(ping)）、管路、閥(fa)門、（水流電磁閥(fa)、液體(ti)單向閥(fa)、燃氣關(guan)閉閥(fa)）感溫器件、及噴嘴(zui)和其(qi)他(ta)組件組成。

2、工作原理

 感(gan)溫器件(jian)傳遞探測信號給(gei)控(kong)制盤，輸出啟(qi)輸出燃氣(qi)關(guan)閉閥動(dong)(dong)作信號，停止燃氣(qi)供(gong)給(gei)，并同時輸出動(dong)(dong)信號，啟(qi)動(dong)(dong)驅動(dong)(dong)閥，驅動(dong)(dong)氣(qi)體進入滅(mie)火劑瓶組(zu)，從而將滅(mie)火劑通過虹吸(xi)管送出，通過霧(wu)化噴頭噴出，以達到滅(mie)火效果。同時滅(mie)火劑通過排煙罩噴嘴、煙道(dao)噴嘴噴灑在排煙罩、煙道(dao)內(nei)撲滅(mie)火焰。待滅(mie)火劑噴放(fang)完畢后，通過水流電磁閥機(ji)構給(gei)灶臺油鍋及煙道(dao)降(jiang)溫。