日常生活中(zhong)，煮、炒、烹、炸乃(nai)是(shi)少(shao)不了的。在做飯中(zhong)因不慎引起的火(huo)災也時常發生。那么怎樣才能有效(xiao)及時的撲(pu)滅(mie)廚房中(zhong)意外發生的火(huo)呢？今天小編(bian)就來給大家支招。

一是蔬菜滅火法。

當油鍋因溫(wen)度過高，引起油面起火時，此時請不(bu)要慌張，可將備炒的(de)蔬菜及時投入鍋內(nei)，鍋內(nei)油火隨之就會熄滅。使(shi)用(yong)這種方法，要防止燙(tang)傷或(huo)油火濺出。

二是鍋蓋方法。

當(dang)油鍋火焰不大(da)，油面上又沒有油炸的食(shi)品時，可用鍋蓋(gai)將鍋蓋(gai)緊，然(ran)后熄滅爐火，稍等(deng)一(yi)(yi)會(hui)兒(er)，火就會(hui)自行熄滅，這是一(yi)(yi)種較為理想的窒息滅火方法。

但值(zhi)得注意的是，油鍋起火(huo)，千萬不能用水進行滅火(huo)，水遇油會將油炸濺鍋外，使(shi)火(huo)熱蔓延(yan)。

三是干粉滅火法。

平時(shi)廚(chu)房中準備一小袋(dai)干粉(fen)滅(mie)火(huo)劑(ji)，放(fang)在便(bian)于取用的地方，一旦遇到煤氣(qi)或液化石油氣(qi)的開關(guan)(guan)處漏(lou)氣(qi)起火(huo)時(shi)，可迅速抓起一把干粉(fen)滅(mie)火(huo)劑(ji)，對(dui)準起火(huo)點用力(li)投放(fang)，火(huo)就(jiu)會(hui)隨之熄滅(mie)。這(zhe)時(shi)可及時(shi)關(guan)(guan)閉總開關(guan)(guan)。除(chu)氣(qi)源(yuan)開關(guan)(guan)外，其他部位漏(lou)氣(qi)或起火(huo)，應立(li)即(ji)關(guan)(guan)閉總開關(guan)(guan)閥，火(huo)就(jiu)會(hui)自(zi)動熄滅(mie)。當然廚(chu)房內配備個(ge)小型滅(mie)火(huo)器，效(xiao)果會(hui)更好。