廚房滅火裝置 以往的廚房滅火系統是指針對廚房建筑物本身的(de)滅火(huo)保(bao)護系統(tong)，常見(jian)的(de)煙感、溫感探測系統(tong)和(he)水噴(pen)淋系統(tong)等。由于廚房火(huo)災多起(qi)因于灶臺用火(huo)失控，引燃集油煙罩和(he)排煙管道內(nei)的(de)油垢釀成難以撲救的(de)通天(tian)大(da)火(huo)。

　　因此，廚房的(de)熱(re)(re)廚加(jia)工(gong)設備“灶臺(tai)、集油(you)煙罩、排煙管道”就成為廚房內的(de)重(zhong)(zhong)點保(bao)(bao)護對象;而針對廚房熱(re)(re)廚加(jia)工(gong)設備實現“局部重(zhong)(zhong)點滅(mie)(mie)火(huo)保(bao)(bao)護”的(de)系統稱為“廚房設備自動滅(mie)(mie)火(huo)裝置”，它(ta)與廚房滅(mie)(mie)火(huo)系統是保(bao)(bao)護對象不(bu)同的(de)兩個互相(xiang)獨立(li)、互不(bu)干擾的(de)滅(mie)(mie)火(huo)保(bao)(bao)護系統。

　　1、廚房灶臺油鍋溫度到達360-366℃時，油鍋里的油開端自燃，短時間內溫度到達400℃以上。當焚燒的火焰發生巨大的熱量使煙罩內溫度升高到183℃時感溫探測器斷開，從而發動廚房設備救活設備。

　　2、設備主動(dong)(dong)(dong)(dong)發動(dong)(dong)(dong)(dong)一起(qi)，驅動(dong)(dong)(dong)(dong)氣瓶內氣體經過減(jian)壓(ya)設備瞬(shun)間推(tui)動(dong)(dong)(dong)(dong)藥劑經過霧化噴(pen)頭(tou)噴(pen)射到油鍋(guo)及煙罩內，并與(yu)焚燒的(de)油發生化學(xue)反應，構成厚(hou)厚(hou)的(de)覆蓋(gai)層(ceng)，使油與(yu)空氣阻隔，使火(huo)情停止，到達(da)快速救(jiu)活的(de)目(mu)的(de)。

　　3、設備發動(dong)(dong)(dong)使燃(ran)(ran)氣(qi)閥(fa)主動(dong)(dong)(dong)封閉，完(wan)全(quan)把燃(ran)(ran)氣(qi)堵截，并經過微動(dong)(dong)(dong)開關發動(dong)(dong)(dong)聲光報(bao)警體(ti)系(xi)，開端報(bao)警。

　　4、救活藥劑噴灑(sa)完畢，水(shui)流閥主動發動，將水(shui)噴灑(sa)到油鍋及(ji)排(pai)油煙(yan)罩內(nei)使之經過物理(li)降溫(wen)，以避免二次復燃。

　　5、廚房設備(bei)主動救活(huo)體系完(wan)成救活(huo)進程(cheng)僅需3-8秒，這是其它救活(huo)設備(bei)所不(bu)能(neng)代替(ti)的(de)。

　　注(zhu)：平時(shi)灶(zao)臺熱量達(da)不(bu)到感溫探(tan)測器(qi)熔斷(duan)的溫度不(bu)會造成誤噴(pen)。

　　廚房設備自動滅火裝(zhuang)置的滅火原理是：

　　①廚房灶臺油鍋燃燒后(hou)，火焰(yan)發出的巨(ju)大熱量使(shi)感溫易熔(rong)金(jin)屬(shu)拉(la)索釋放器(qi)脫離開來;

　　②感溫探測系統將廚房滅火系統的釋放(fang)裝置打開(kai)，向滅火劑(ji)貯存容器加(jia)壓(ya)，并同時動(dong)(dong)作所(suo)有輔助(zhu)啟動(dong)(dong)或(huo)電(dian)動(dong)(dong)的切(qie)斷裝置、及(ji)報(bao)警聯動(dong)(dong)裝置

　　③液(ye)體滅(mie)火(huo)劑通過(guo)噴(pen)嘴，噴(pen)灑在廚房灶(zao)臺設備表面(mian)以(yi)及排(pai)煙罩、濾油(you)網(wang)和排(pai)煙管道內(nei)部(bu)，這種(zhong)專用(yong)滅(mie)火(huo)劑能夠迅速(su)撲滅(mie)油(you)鍋內(nei)的火(huo)焰(yan)，并形成抑制油(you)料蒸汽燃燒的覆(fu)蓋層，防止(zhi)油(you)料復燃

　　④當系統藥劑噴完(wan)大約(yue)3-5秒(miao)后，系統上的(de)閥門自動將噴水(shui)閥打開，水(shui)流(liu)通過(guo)滅火藥劑管道和噴嘴噴灑，迅速冷卻(que)和沖刷油料及灶(zao)臺設備(bei)表面。