廚房的滅火應急方法 日常日子中，煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在煮飯中因不慎引起的火災也經常發作。那么怎樣才能有用及時的撲滅廚房中意外發作的火(huo)災呢(ni)?在這里介(jie)紹三(san)種簡便(bian)易行的辦法。

　　一(yi)是蔬菜救活(huo)法(fa)(fa)。當油(you)鍋因溫度過(guo)高(gao)，引(yin)起(qi)油(you)面起(qi)火(huo)時，此刻(ke)請不要(yao)緊張，可將備炒的蔬菜及(ji)時投入鍋內(nei)，鍋內(nei)油(you)火(huo)隨(sui)之就(jiu)會平息(xi)。運用這種辦(ban)法(fa)(fa)，要(yao)避(bi)免燙(tang)傷或油(you)火(huo)濺起(qi)。

　　二是鍋蓋(gai)辦(ban)法。當(dang)油鍋火(huo)焰不大，油面上又沒有油炸的(de)食(shi)物時，可用鍋蓋(gai)將鍋蓋(gai)緊，然后(hou)平息(xi)爐火(huo)，稍等(deng)一瞬(shun)間(jian)，火(huo)就(jiu)會自行平息(xi)，這是一種較為理(li)想(xiang)的(de)窒息(xi)救活辦(ban)法。

　　但值得注意的是，油鍋(guo)起(qi)火，千萬不能用水(shui)進行(xing)救活(huo)，水(shui)遇油會將油炸(zha)濺鍋(guo)外，使火熱延伸。

　　三是干粉救活法。平常廚房中(zhong)預備一小袋(dai)干(gan)粉救(jiu)活(huo)(huo)劑，放在(zai)便于(yu)取(qu)用的當地(di)，一旦遇到煤氣(qi)(qi)或(huo)液化(hua)石油(you)氣(qi)(qi)的開(kai)關處漏氣(qi)(qi)起(qi)(qi)火(huo)時，可(ke)(ke)敏捷抓(zhua)起(qi)(qi)一把干(gan)粉救(jiu)活(huo)(huo)劑，對準起(qi)(qi)火(huo)點用力投放，火(huo)就(jiu)會(hui)(hui)隨之平息(xi)。這(zhe)時可(ke)(ke)及時封閉(bi)總(zong)開(kai)關。除氣(qi)(qi)源開(kai)關外(wai)，其他部位漏氣(qi)(qi)或(huo)起(qi)(qi)火(huo)，應立即封閉(bi)總(zong)開(kai)關閥，火(huo)就(jiu)會(hui)(hui)主動平息(xi)。當然(ran)廚房內(nei)裝備個小型救(jiu)活(huo)(huo)器(qi)，作用會(hui)(hui)更好(hao)。

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