食(shi)用油火(huo)災(zai)比其他(ta)類(lei)(lei)型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)易燃(ran)液體火(huo)災(zai)更(geng)難(nan)(nan)撲滅(mie)。與其他(ta)類(lei)(lei)型(xing)(xing)(xing)的(de)(de)易燃(ran)液體火(huo)災(zai)相比，食(shi)用油火(huo)災(zai)有不同(tong)的(de)(de)機理(li)。因(yin)此，食(shi)用油火(huo)災(zai)被列為世界(jie)K型(xing)(xing)(xing)火(huo)災(zai)中的(de)(de)一(yi)種特(te)殊類(lei)(lei)型(xing)(xing)(xing)。食(shi)用油火(huo)災(zai)之(zhi)所以難(nan)(nan)于撲滅(mie)的(de)(de)原因(yin)：食(shi)用油的(de)(de)自燃(ran)點溫度比較高。

    一般食用(yong)油(you)(you)的(de)自(zi)(zi)燃點溫度(du)在(zai)350~380℃之間，這比(bi)其他(ta)可燃液體(ti)的(de)自(zi)(zi)燃點高(gao)出許多。在(zai)烹飪過(guo)程中(zhong)油(you)(you)被(bei)加熱，一旦油(you)(you)發生自(zi)(zi)燃，很難(nan)將鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)大(da)量(liang)油(you)(you)冷卻到(dao)自(zi)(zi)燃點以下。另外，由于目(mu)前使用(yong)的(de)節能鍋(guo)灶通常(chang)會維持鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)溫度(du)，從而更加阻(zu)止了鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)油(you)(you)溫的(de)降低。因此(ci)，滅火過(guo)程中(zhong)食用(yong)油(you)(you)的(de)溫度(du)很難(nan)降低。

    裝置(zhi)描述： 廚(chu)房灶(zao)臺自動滅(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)裝置(zhi)是按照NFPA和UL等(deng)(deng)權威標(biao)(biao)準率(lv)先在國內(nei)(nei)開發成功的高技術產品(pin)、該裝置(zhi)經國家固定(ding)滅(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)系統(tong)檢測(ce)中心檢驗、各項指標(biao)(biao)全部合格、其中滅(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)時(shi)間僅為(wei)2.5秒、其滅(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)性能(neng)已(yi)達到國際先進(jin)水平、廚(chu)房設(she)備(bei)滅(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)裝置(zhi)主要用于(yu)撲(pu)救廚(chu)房設(she)備(bei)中的灶(zao)臺、排煙(yan)罩及(ji)排煙(yan)管道(dao)內(nei)(nei)的火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)災、當灶(zao)臺處于(yu)正(zheng)常炒菜和其他烹調作業時(shi)、系統(tong)不會啟動、該裝置(zhi)使用我公司(si)專用滅(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)劑、滅(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)效率(lv)高、滅(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)時(shi)間內(nei)(nei)燃油不噴(pen)濺(jian)、不會傷及(ji)人和使油火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)蔓延(yan)、油火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)熄(xi)滅(mie)后不復(fu)燃、無環境污染、滅(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)后易清洗等(deng)(deng)特點、為(wei)大型(xing)餐(can)飲業和食品(pin)加工廠提供了高效安全保障。 

    二、裝置(zhi)工(gong)作原理 

    廚房(fang)設(she)備(bei)滅(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)裝(zhuang)置，能(neng)全天候24小時(shi)(shi)(shi)對廚房(fang)的(de)安全設(she)備(bei)進行(xing)監控(kong)(kong)、當油(you)鍋內的(de)油(you)品產生(sheng)自燃或煙罩及排煙管(guan)道(dao)內的(de)油(you)垢(gou)，遇到(dao)火(huo)(huo)(huo)(huo)星燃燒且(qie)溫度達到(dao)溫度傳感器動作設(she)定值時(shi)(shi)(shi)、裝(zhuang)置發(fa)生(sheng)生(sheng)光報警(jing)切斷燃氣源(yuan)及廚房(fang)設(she)備(bei)電源(yuan)并把火(huo)(huo)(huo)(huo)警(jing)信(xin)號傳到(dao)消防控(kong)(kong)制(zhi)中(zhong)心、報警(jing)聯動同時(shi)(shi)(shi)滅(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)、滅(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)后自動切換(huan)成噴射自來(lai)水水霧進行(xing)冷卻、（冷卻時(shi)(shi)(shi)間大于15min）、防止火(huo)(huo)(huo)(huo)災復(fu)燃。廚房(fang)設(she)備(bei)滅(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)裝(zhuang)置具有(you)可燃氣體濃(nong)度探測及報警(jing)控(kong)(kong)制(zhi)功能(neng)、當廚房(fang)內因(yin)泄(xie)露而積聚的(de)可燃氣體達到(dao)一定的(de)濃(nong)度時(shi)(shi)(shi)，裝(zhuang)置發(fa)出報警(jing)信(xin)號并自動切斷燃氣源(yuan)、以保證廚房(fang)的(de)用火(huo)(huo)(huo)(huo)安全、 廚房(fang)自動滅(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)設(she)備(bei)具備(bei)自動、手(shou)動及機械應急啟動三(san)種滅(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)啟動功能(neng)。 

    三、主要技術參數   

    1、工作電源(yuan)：AC220V±15% /50Hz /200W  

    2、工作環境：4℃～55℃   溫度≤90%  

    3、動(dong)作溫度(du)：135℃ 

    4、可調啟動延時：0S～31S  

    5、延時(shi)啟動(dong)水閥時(shi)間(jian)：10S～41S   

    6、冷卻水噴(pen)灑時間(jian)：≥15min   

    7、滅火(huo)劑容量：15L～210L  

    8、噴頭數量：6～30只 

    9、驅動氣體：氮(dan)氣  

   10、備電工(gong)作(zuo)時間(jian)：24h 

   11、滅火劑類型：YK動(dong)物油(you)、植物油(you)專用(yong)滅火劑、細(xi)水霧。