廚房(fang)是每(mei)個家庭都有美味(wei)食(shi)物的(de)功能(neng)性房(fang)間。但是，雖然廚房(fang)給我(wo)(wo)們(men)提供了便利，但也有潛(qian)在的(de)危險。讓(rang)我(wo)(wo)們(men)看看廚房(fang)里隱藏的(de)危險。

    一、 油鍋起火

    水碰(peng)到熱油會(hui)迅速(su)蒸發，緊接著浮起的(de)(de)(de)高溫(wen)油滴(di)同空氣中的(de)(de)(de)氧(yang)氣發生反應(ying)，形(xing)成烈焰，情(qing)況(kuang)嚴重的(de)(de)(de)可能會(hui)讓整(zheng)個廚房(fang)著火(huo)(huo)。而正確的(de)(de)(de)做(zuo)法應(ying)該是先關火(huo)(huo)，避免因持續加溫(wen)，火(huo)(huo)勢(shi)加大，再從側面慢慢蓋(gai)上鍋蓋(gai)，蓋(gai)滅火(huo)(huo)焰，切(qie)記(ji)不(bu)要試圖移動鍋。

    二、 冷(leng)凍食品

    直接(jie)放入(ru)油(you)鍋沒有(you)解凍的(de)冷(leng)凍食(shi)品(pin)直接(jie)放進熱油(you)鍋，食(shi)物(wu)外層(ceng)的(de)冰會迅速變成水蒸氣，讓油(you)鍋沸(fei)騰。不僅鍋里(li)的(de)食(shi)物(wu)會炸傷人，沸(fei)騰的(de)油(you)溢出來，落到燃氣灶的(de)火苗上還會起火。所以，大家在處理冷(leng)凍食(shi)物(wu)的(de)時候，一定要(yao)解凍后再放入(ru)鍋中油(you)炸。

    三(san)、在明火下倒面(mian)粉

    面(mian)(mian)粉(fen)是細小(xiao)的(de)粉(fen)塵(chen)顆粒，傾倒時(shi)擴散到空氣中(zhong)，達到一定濃(nong)度時(shi)，遇(yu)到明(ming)火會(hui)引起爆炸(zha)，威(wei)力堪比手(shou)榴(liu)彈。而這就是所(suo)謂的(de)“粉(fen)塵(chen)爆炸(zha)”，粉(fen)塵(chen)爆炸(zha)化學反應(ying)速度極快(kuai)，，具有很強的(de)破壞(huai)力。所(suo)以切(qie)記在廚房有明(ming)火的(de)地方倒面(mian)(mian)粉(fen)，以及淀粉(fen)、咖(ka)啡粉(fen)、奶(nai)粉(fen)等。

    四(si)、抽油煙機長期不(bu)清理

     往往就(jiu)(jiu)是(shi)因為(wei)我們的一(yi)時(shi)懶惰(duo)，火(huo)遇上油，火(huo)災就(jiu)(jiu)發生了(le)。此(ci)外，機(ji)器運轉過程(cheng)中(zhong)，轉軸里殘留的油污頻繁摩擦也容易(yi)起火(huo)。所以，抽(chou)油煙機(ji)每(mei)3個月徹底清洗一(yi)次，油杯6分滿時(shi)就(jiu)(jiu)該倒(dao)掉(diao)。

    五、微波爐煎雞(ji)蛋

    因為(wei)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)殼(ke)受熱時會膨脹，蛋(dan)(dan)(dan)內累積氣體達到(dao)一(yi)(yi)定程(cheng)度(du)時，極易引發爆炸。去掉蛋(dan)(dan)(dan)殼(ke)后，因為(wei)蛋(dan)(dan)(dan)黃外還是會有一(yi)(yi)層薄膜，用微(wei)波爐加熱雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的時候，蛋(dan)(dan)(dan)黃內的水蒸氣受熱積聚，不及時排除，也會容易炸開的

    六、文火煲(bao)湯

    沒(mei)人(ren)(ren)盯(ding)著(zhu)灶臺(tai)上我們燉著(zhu)食物(wu)，可(ke)(ke)人(ren)(ren)卻離開去干別的事，時(shi)間一久就會忘記廚房里還(huan)煮(zhu)著(zhu)東西，萬一沸溢(yi)的湯水澆(jiao)滅(mie)了火(huo)，導致(zhi)燃(ran)氣泄漏，極有可(ke)(ke)能(neng)引發火(huo)災甚至爆(bao)炸。切記千萬不要在(zai)我們使(shi)用燃(ran)氣灶時(shi)外(wai)出(chu)，建(jian)議做到是人(ren)(ren)走火(huo)滅(mie)。

    鑒于這些火災的危害你的家需要安裝廚房滅火裝置，這樣能即使發現廚房的問題，減少財產損失。