大型商超、餐飲企業(ye)的廚房(fang)常常是這些單位防火(huo)工(gong)作的重1點，由(you)于(yu)工(gong)作環境特殊，工(gong)作人員整天都在明火(huo)作業(ye)的條件下和油(you)污、燃(ran)氣、燃(ran)油(you)打(da)交(jiao)道。所(suo)以，廚房(fang)是火(huo)災多發的高危地(di)帶，稍具有(you)防火(huo)認識的企業(ye)，都裝備了廚房(fang)灶(zao)臺滅火(huo)系(xi)統(tong)。

    大型商業(ye)廚房灶臺運用：

    可完(wan)成(cheng)(cheng)部分重1點維護區的防護，運用懸掛式(shi)、壁(bi)裝(zhuang)式(shi)、貼地式(shi)超細干粉自動(dong)滅(mie)(mie)火安裝(zhuang)，裝(zhuang)置于被維護物(wu)正上(shang)方或側面，完(wan)成(cheng)(cheng)有針對性的疾(ji)速滅(mie)(mie)火;將火焰撲滅(mie)(mie)在初始階段(duan)，避免火情(qing)進一步開展。

    廚房整體(ti)(ti)空間的防火(huo)(huo)(huo)(huo)維護(hu)：為避免多(duo)處(chu)火(huo)(huo)(huo)(huo)情(qing)同時發(fa)作，過火(huo)(huo)(huo)(huo)面積擴展(zhan)，可裝(zhuang)備多(duo)具(ju)懸掛式(shi)、壁裝(zhuang)式(shi)、貼地(di)式(shi)超細干粉廚房自動(dong)(dong)滅(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)安裝(zhuang)，經(jing)過專用的氣體(ti)(ti)活化劑(ji)和(he)電活化劑(ji)啟動(dong)(dong)安裝(zhuang)完(wan)成多(duo)具(ju)聯(lian)動(dong)(dong)，完(wan)成全吞沒滅(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)，徹底熄滅(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)焰。

    廚房自動滅火安裝(zhuang)每月(yue)應(ying)對安裝(zhuang)停止檢(jian)查(cha)，并應(ying)按本規(gui)程附錄E填寫檢(jian)查(cha)記載。檢(jian)查(cha)內容及(ji)其請(qing)求應(ying)契合下列(lie)規(gui)則：

    1對滅火(huo)(huo)劑儲存容器、驅動氣體容器、管道及附(fu)件、噴頭、閥門、閥門驅動安裝(zhuang)、火(huo)(huo)災感(gan)應器、控(kong)制(zhi)盤等全部組件應無碰撞變形及其他機械(xie)性損傷，外表應無銹蝕，維護涂層應完好(hao)。銘牌和維護對象標志牌應明晰，手動操作安裝(zhuang)的(de)防護罩(zhao)、鉛封和平安標志應完好(hao)。

    貯壓式(shi)滅(mie)火劑儲(chu)存容器(qi)和驅動(dong)氣體(ti)容器(qi)內的壓力，不得小于設計貯存壓力的90%。

    2.2每(mei)半年應對(dui)安(an)裝停止1次檢查，并應契合下列規則：

    1滅(mie)火(huo)劑(ji)儲存安裝、滅(mie)火(huo)劑(ji)保送管道(dao)和支、吊架(jia)的固定，應無松動(dong)。

    2銜接管應無變形、裂紋及老化(hua)。必要時，送法(fa)定質量檢驗機構停(ting)止(zhi)檢測。

    廚房灶臺滅火安(an)(an)裝(zhuang)安(an)(an)裝(zhuang)的(de)優勢：

    1廚(chu)房灶(zao)臺滅(mie)(mie)火(huo)安裝具有自動(dong)啟(qi)動(dong)，手(shou)動(dong)啟(qi)動(dong)，機械應急啟(qi)動(dong)三種功用，24小時(shi)全天候監控火(huo)情，當廚(chu)房灶(zao)臺發(fa)作火(huo)災(zai)的狀況下(xia)，自動(dong)滅(mie)(mie)火(huo)安裝能(neng)夠自動(dong)，也(ye)能(neng)夠手(shou)動(dong)和機械應急啟(qi)動(dong)把火(huo)焰(yan)撲滅(mie)(mie)于初期。

    2具(ju)有(you)延(yan)時啟動功用，有(you)效避免誤(wu)噴。

    3采用(yong)機(ji)械(xie)、電控分離傳動，動作更牢靠、靈活，有效防止油污卡死鋼絲(si)繩。

    4滅火劑噴灑(sa)終了后，水(shui)流(liu)閥自(zi)動(dong)翻開(kai)，把水(shui)噴向灶具(ju)及(ji)煙道(dao)開(kai)端(duan)降溫，上述工(gong)作同時(shi)停止。