1、廚房灶臺油(you)鍋(guo)溫度(du)達到360-366℃時，油(you)鍋(guo)里的(de)油(you)開(kai)始自燃，短時間內(nei)溫度(du)達到400℃以上。當燃燒的(de)火焰產生巨(ju)大的(de)熱量使煙罩內(nei)溫度(du)升高到183℃時感溫探測器(qi)斷(duan)開(kai)，從而(er)啟動廚房設(she)備滅火裝置。 

 2、裝置自(zi)動(dong)啟動(dong)同時，驅動(dong)氣(qi)瓶內氣(qi)體通過(guo)減壓裝置瞬間推動(dong)藥(yao)劑通過(guo)霧化噴頭噴射到油(you)(you)鍋及煙罩內，并(bing)與燃燒的油(you)(you)發生化學反應，形成(cheng)厚厚的覆蓋(gai)層，使(shi)油(you)(you)與空氣(qi)隔絕(jue)，使(shi)火情終止，達到快速滅火的目的。 九寨(zhai)溝地震

 3、設備啟(qi)動(dong)(dong)使燃(ran)氣閥(fa)自動(dong)(dong)關閉，徹底把燃(ran)氣切斷，并通過(guo)微動(dong)(dong)開關啟(qi)動(dong)(dong)聲(sheng)光報警系統(tong)，開始(shi)報警。 

 4、滅火藥劑噴灑(sa)完畢，水流(liu)閥自動啟動，將水噴灑(sa)到油(you)鍋(guo)及排油(you)煙罩內使之通過物理降溫(wen)，以防止二次復燃。 

 5、廚房設備自動滅火(huo)(huo)系統完成滅火(huo)(huo)過程僅需3-8秒，這是其(qi)它滅火(huo)(huo)設備所(suo)不能(neng)替(ti)代的。 

 注：平(ping)時(shi)灶臺熱(re)量達不到(dao)感溫探測器熔斷的溫度不會造成(cheng)誤噴(pen)。 

1、解除滅火(huo)裝置啟動(dong)控(kong)制裝置，拆卸高(gao)壓動(dong)力瓶，并(bing)稱重檢(jian)測。 

2、檢查(cha)灶臺上方每個(ge)感溫元件(jian)，并進行調整。 

3、拆卸灶(zao)臺上方及排煙口位置的(de)霧化噴嘴進行檢查、清洗。 

4、更(geng)換霧(wu)化噴嘴防護膠(jiao)帽。 

5、調試自動(dong)(dong)監控(kong)機構，用模擬感溫元(yuan)件代替易熔片啟(qi)動(dong)(dong)裝(zhuang)置(zhi)，控(kong)制系統應(ying)動(dong)(dong)作(zuo)靈敏無卡滯現象(xiang)，確保廚房設備滅火裝(zhuang)置(zhi)正常(chang)工作(zuo)。 

6、調試手(shou)動啟動裝置。 

7、更(geng)換已經老化的零部件。 

8、各零部(bu)件檢測合格后(hou)復位，廚房設(she)備滅火裝置(zhi)進(jin)入正常工作狀態。 

9、即時維修：當發(fa)生(sheng)故障而業(ye)主值班人員(yuan)(yuan)又無法排除(chu)時，電(dian)話通知有關人員(yuan)(yuan)前往維修。 

10、清洗廚房滅火裝置。