3  裝置(zhi)設計

3.1  一般規定

3.1.1  廚房滅火裝置設(she)置的型式及數量，應根(gen)據廚房設(she)備的類型、規模、環境條件等因素綜合(he)考慮確定。

3.1.2  一(yi)個烹飪部位及所(suo)對應的(de)排煙罩和排煙罩內的(de)煙道進口端1m內共同(tong)組(zu)成(cheng)一(yi)個防(fang)護(hu)(hu)區；煙道可作為(wei)一(yi)個單(dan)獨的(de)防(fang)護(hu)(hu)區設置。

3.1.3  一套廚(chu)房滅(mie)火(huo)裝(zhuang)(zhuang)置應(ying)(ying)只保護(hu)一個防護(hu)區。當廚(chu)房設備需受(shou)保護(hu)的面積超過一套滅(mie)火(huo)裝(zhuang)(zhuang)置的保護(hu)面積時(shi)，應(ying)(ying)設置多套裝(zhuang)(zhuang)置分段保護(hu)。

3.1.4  防(fang)護(hu)區內發(fa)生(sheng)火災(zai)時(shi)，防(fang)護(hu)區內的所有噴頭應(ying)同時(shi)噴放滅(mie)火劑。

3.1.5  廚房滅(mie)火裝置應采(cai)用經國家(jia)消防產品質量監督檢驗(yan)測(ce)試中心檢測(ce)合格的(de)產品。

3.2  裝置設計

3.2.1  烹飪部位每個灶具(ju)上端(duan)及其(qi)排煙道內距端(duan)口1m范圍內應設置(zhi)火災感(gan)應器和噴(pen)頭(tou)。

3.2.2  保護排煙(yan)(yan)罩的(de)噴頭(tou)應設(she)置(zhi)在濾油網板的(de)上部，并宜采用水平(ping)噴放方式(shi)。煙(yan)(yan)道(dao)進(jin)口端(duan)應設(she)置(zhi)向煙(yan)(yan)道(dao)內噴放滅火劑(ji)的(de)噴頭(tou)。

3.2.3  噴(pen)頭設置數(shu)量應(ying)(ying)根據防護區的面積和經認證(zheng)的單個噴(pen)頭的保護面積計算確定，噴(pen)頭設置數(shu)量不應(ying)(ying)超過裝置所允許的噴(pen)頭數(shu)量。

3.2.4  廚(chu)房滅火(huo)(huo)裝置的(de)滅火(huo)(huo)劑設計(ji)噴放時間(jian)不應(ying)大于60 s。

3.2.5  滅(mie)火劑噴放時，噴頭工作壓力不(bu)宜小于(yu)0.1MPa，其中不(bu)利(li)點噴頭工作壓力不(bu)應(ying)低于(yu)0.05MPa。

3.2.6  在噴放(fang)完(wan)滅火(huo)劑后需繼(ji)續(xu)(xu)噴放(fang)冷卻(que)(que)水(shui)時(shi)，冷卻(que)(que)水(shui)的設計噴水(shui)工(gong)作(zuo)壓(ya)力應為(wei)0.2～0.7MPa，冷卻(que)(que)水(shui)持續(xu)(xu)噴放(fang)時(shi)間不應少于1min。

3.3  裝置組件

3.3.1  貯存裝置應(ying)(ying)設置在防(fang)護部(bu)位附(fu)近，其環境溫度應(ying)(ying)為0～55 ℃；貯存裝置的布置應(ying)(ying)方便檢查(cha)和維護，并應(ying)(ying)避免油(you)煙(yan)熏蒸及熱(re)源烤烘。

3.3.2  驅(qu)動氣(qi)體(ti)應(ying)(ying)選用惰(duo)性氣(qi)體(ti)，并宜(yi)選用氮氣(qi)；驅(qu)動氣(qi)體(ti)容器充裝壓(ya)力不(bu)宜(yi)大于6.0MPa且(qie)不(bu)應(ying)(ying)大于12.0MPa。

3.3.3  噴頭的布置應以保(bao)護面積內不留空白(bai)點(dian)為原則，并(bing)應能均(jun)勻噴灑(sa)滅火劑。

3.3.4  噴頭應有(you)防止灰(hui)塵或(huo)油脂堵塞噴孔(kong)的防護裝置(zhi)，防護裝置(zhi)在滅火劑(ji)噴放時應能被打開且不能脫(tuo)落。

3.3.5  火災感應(ying)器(qi)應(ying)布置(zhi)在易于接觸(chu)到火焰熱氣流的位置(zhi)。

3.3.6  火(huo)災感應器元(yuan)件應采用封閉型式，并(bing)不宜受(shou)環境影響。

3.3.7  管道及附件應能承受高(gao)環境溫度(du)下的工作(zuo)壓(ya)力，并應符合(he)下列(lie)規(gui)定：

1  滅火劑輸(shu)送(song)管(guan)(guan)道宜采(cai)用(yong)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)無縫(feng)鋼(gang)(gang)管(guan)(guan)；其質量應(ying)符合現行國家標準《輸(shu)送(song)流體用(yong)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)無縫(feng)鋼(gang)(gang)管(guan)(guan)》GB/T14976的規定，不(bu)(bu)得使用(yong)碳(tan)鋼(gang)(gang)管(guan)(guan)和復合管(guan)(guan)；

2  驅動氣體輸送管道(dao)宜采(cai)用銅管，其質量應符合(he)現行(xing)國(guo)家標(biao)準《銅及銅合(he)金(jin)拉制管》GB/T1527的規定；

3  管道變(bian)徑(jing)(jing)時應使用異徑(jing)(jing)管；

4  管道附件(jian)應采(cai)用不銹鋼或銅合(he)金(jin)材料制作，并應通過(guo)國家(jia)法定檢驗(yan)機構(gou)的(de)檢驗(yan)認可。

3.3.8  管(guan)道應設固定支、吊架，其(qi)間距不應大于1.5m。

3.3.9  燃料閥應處于(yu)常開位置，并能在接收到火災信(xin)號時迅速關閉(bi)。

3.3.10  廚房滅火裝(zhuang)置(zhi)(zhi)的(de)(de)手動(dong)部位和(he)相關閥門處應設(she)置(zhi)(zhi)清晰明顯(xian)的(de)(de)標志。

3.4  操作與控制

3.4.1  廚房滅(mie)火裝置(zhi)應(ying)具(ju)有(you)自(zi)動(dong)(dong)控(kong)制、手動(dong)(dong)控(kong)制和機械應(ying)急操作三(san)種(zhong)啟動(dong)(dong)方式。自(zi)動(dong)(dong)控(kong)制應(ying)具(ju)有(you)延遲噴放滅(mie)火劑的功能，延遲時(shi)間不(bu)應(ying)大(da)于30s。

3.4.2  廚房(fang)滅火裝置啟(qi)動(dong)后應自(zi)動(dong)關閉燃料閥，并(bing)能在(zai)噴(pen)(pen)放(fang)滅火劑(ji)后自(zi)動(dong)切換到(dao)噴(pen)(pen)放(fang)冷(leng)卻(que)水狀態。

3.4.3  控制盤(pan)(pan)、報警器(qi)及手動(dong)裝置的設置應便于操作、檢查和維護；控制盤(pan)(pan)應能正確顯(xian)示裝置的工(gong)作狀態。

4 按(an)以上步驟對火(huo)災感應器逐個(ge)進行試(shi)驗。

C.1.2 模擬(ni)自動(dong)啟動(dong)試(shi)驗結果應符合下(xia)列規定：

1 延(yan)遲時間與設定時間相符；

2 相關(guan)報警信號正確；

3 聯動(dong)設(she)備動(dong)作正確(que)；

4 驅動裝置動作(zuo)可靠。

C.2  模(mo)擬噴放試驗

C.2.1 廚房滅火(huo)裝置模擬噴(pen)放試驗(yan)可按下述方法進行：

1 將滅(mie)火設備的(de)驅動裝置(zhi)與閥(fa)門的(de)動作機(ji)構連接，將水流閥(fa)關(guan)閉。

2 模擬噴(pen)放試驗(yan)宜采(cai)用清(qing)水代替廚房(fang)滅(mie)(mie)火專用滅(mie)(mie)火劑(ji)。滅(mie)(mie)火裝置的所有部件應(ying)(ying)與(yu)原結構、型號、規格(ge)相(xiang)(xiang)同(tong)，連接(jie)方法應(ying)(ying)一致(zhi)，且充裝的氮氣(qi)壓(ya)力(li)或滅(mie)(mie)火劑(ji)貯存壓(ya)力(li)應(ying)(ying)與(yu)原產品設計相(xiang)(xiang)同(tong)。

3 每(mei)個噴(pen)(pen)頭下方掛一個收集(ji)噴(pen)(pen)頭噴(pen)(pen)放量的(de)容器，容器應能將噴(pen)(pen)頭噴(pen)(pen)出的(de)清水(shui)全部收集(ji)。

4 用電熱吹風器對火(huo)(huo)災感應器進行加熱，直至滅火(huo)(huo)裝(zhuang)置自(zi)動啟動，噴頭噴放出清(qing)水。

5 更換代替(ti)的(de)滅(mie)火劑(ji)容器組(zu)件，并重(zhong)復第1、2、3步驟，用手動(dong)啟動(dong)滅(mie)火設備。

C.2.2 模擬噴(pen)放(fang)試驗(yan)結果應符(fu)合(he)下列(lie)規定：

1 噴(pen)頭(tou)防護裝置能被(bei)打(da)開且不脫落；

2 延遲時(shi)間與設定時(shi)間相(xiang)符；

3 相關報(bao)警(jing)信號(hao)正確(que)；

4 驅動裝置動作可(ke)靠；

5 聯動設備動作正確；

6 收(shou)集噴(pen)頭噴(pen)放量的容器收(shou)集的清水體積，不應少(shao)于(yu)法定機構的認可值；

7 噴頭噴放(fang)時間(jian)符合要求；

8 滅火裝(zhuang)置、輸送管道及(ji)噴頭無松(song)動和機械性損壞。

C.3  模擬主、備電源切(qie)換試驗

C.3.1 模擬主、備電源切換試驗可按下(xia)述方法(fa)進行：

1 按使(shi)用(yong)說明的操作方法，將系統供(gong)電狀(zhuang)態切換(huan)為備用(yong)電源(yuan)供(gong)電，使(shi)水流閥處于工作狀(zhuang)態；