廚房自動(dong)滅(mie)火設備的這些常識你掌握了嗎?

     一廚房滅火系統專業術語

     1、固定安裝(zhuang)于(yu)公共廚房(fang)等(deng)高濕(shi)熱環境(jing)中，由滅火劑貯(zhu)存容(rong)(rong)器組件(jian)、驅(qu)動(dong)氣體(ti)貯(zhu)存容(rong)(rong)器組件(jian)、管路、噴(pen)嘴、閥門及驅(qu)動(dong)裝(zhuang)置、感溫器、控制裝(zhuang)置、燃料閥等(deng)組成，能在火災時自動(dong)探測并(bing)實施滅火的成套裝(zhuang)置稱為廚房(fang)設備(bei)滅火裝(zhuang)置

     2、一個(ge)或多個(ge)連續(xu)排(pai)列且共(gong)用同一排(pai)煙罩的熱(re)廚加工設備稱為烹(peng)飪設備

     3、由烹飪設(she)備及所對應的(de)排(pai)(pai)煙罩(zhao)和(he)排(pai)(pai)煙管道共(gong)同組成的(de)區域稱為防護單元。

    二、廚房滅火系統設計條款及一般規(gui)定

    1、GB 50016-2014 中8.3.11條規(gui)定：餐廳建筑面(mian)積(ji)大于1000m2的餐館(guan)或食堂，其烹飪操作間的排煙罩(zhao)及烹飪部位(wei)應設置(zhi)自動滅(mie)火裝(zhuang)置(zhi)，并應在(zai)燃氣(qi)或燃油(you)管道上設置(zhi)與(yu)自動滅(mie)火裝(zhuang)置(zhi)聯動的自動切斷裝(zhuang)置(zhi)。食品工(gong)業(ye)加(jia)工(gong)場所內(nei)有明(ming)火作(zuo)業(ye)或高溫(wen)食用油的(de)食品加(jia)工(gong)部位宜設置(zhi)自動(dong)滅火裝置(zhi)。

    2、廚(chu)(chu)房設備滅火系統設置的(de)型(xing)式及(ji)數量，應根據(ju)廚(chu)(chu)房設備的(de)類型(xing)、規(gui)模、環境(jing)條(tiao)件等(deng)因數綜合考慮確定。

    3、一(yi)套廚房設(she)備滅(mie)火裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)應只保護(hu)一(yi)個(ge)防(fang)護(hu)單(dan)元，當一(yi)個(ge)防(fang)護(hu)單(dan)元需采用(yong)多套廚房設(she)備滅(mie)火裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)保護(hu)時，應保證(zheng)這(zhe)些滅(mie)火裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)在滅(mie)火時同(tong)時啟(qi)動

    4、同(tong)一防(fang)護(hu)單元內的所有噴(pen)嘴，應保(bao)證(zheng)系統(tong)動作時同(tong)時噴(pen)放滅火(huo)劑

    5、排(pai)煙(yan)管道(dao)的保護長度，應自距離排(pai)煙(yan)管道(dao)延伸段近(jin)的煙(yan)道(dao)口端計算，向內延伸不(bu)小于6m。