餐飲場所人員密集，尤其是大型綜合體建筑內更聚集多種餐飲類型，發生火災煙氣多、味道濃、影響大，在夏季電氣火災易發期，主要集中于電氣線路、配電設備和長期運行電器等帶電設備設施，應當引起足夠重視。我們要提升管理水平及時消除隱患。以下是廚房滅火系統總結的消防方法，大家可以來學習一下。

    1、嚴格油(you)煙(yan)管道(dao)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)。督促(cu)不同類型餐飲場所(suo)(suo)提高油(you)煙(yan)管道(dao)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)頻次(ci)，餐飲場所(suo)(suo)集煙(yan)罩(zhao)和煙(yan)道(dao)入口(kou)處1米范圍內，應當每日進(jin)行(xing)清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)，排油(you)煙(yan)管道(dao)每60日至(zhi)少清(qing)(qing)(qing)洗(xi)(xi)1次(ci)。

    2、強(qiang)化(hua)巡(xun)查檢查。督(du)促(cu)餐飲(yin)場所營業期(qi)間(jian)每(mei)2小時進行(xing)1次防火巡(xun)查，在營業開始前和結束后(hou)進行(xing)全面檢查，及時填寫(xie)巡(xun)查記錄(lu)，消除安(an)全隱患。

    3、嚴格用(yong)火用(yong)電。用(yong)氣管(guan)(guan)理(li)城市管(guan)(guan)理(li)、質檢、商(shang)務(wu)、安(an)監、燃氣、電力(li)等部門(men)要進一步加強餐飲(yin)場(chang)所燃氣存(cun)儲、使(shi)用(yong)等環(huan)節以(yi)及用(yong)電安(an)全監管(guan)(guan)和管(guan)(guan)理(li)，落實設施設備巡檢、安(an)全使(shi)用(yong)技術指(zhi)導(dao)和宣傳培訓等責任，強化源頭管(guan)(guan)控(kong)。

    廚房滅火設備安裝之電磁閥、裝置主機

    一、電磁閥安裝(zhuang)方向(xiang)及(ji)原因

    電(dian)磁(ci)閥(fa)安(an)裝(zhuang)時(shi)，請各位(wei)現場安(an)裝(zhuang)人(ren)員(yuan)注意，安(an)裝(zhuang)方向必(bi)須橫向，場地不允許的情況下才豎向安(an)裝(zhuang)，原因：自來水常開(kai)，電(dian)磁(ci)閥(fa)如果豎向安(an)裝(zhuang)，后部(bu)會有一部(bu)份(fen)存水，自來水水質不好會有雜(za)質、反堿(jian)情況發生，可(ke)能發生堵(du)現象。因此(ci)，請各位(wei)技(ji)術(shu)人(ren)員(yuan)安(an)裝(zhuang)時(shi)，盡量要橫向安(an)裝(zhuang)。

    二、裝(zhuang)置(zhi)主機安裝(zhuang)高度及原因

   廚房滅火裝置不管是機械式或電啟動式，均需將主機壁掛安裝，廚房滅火系統建議離地高度在1.5-1.6M之間，以保證現場人員在機械式廚房滅火系統需要強制（緊急）啟動時，可以操作到緊急啟動裝置拉環。關于安裝高度，如果主機選定的高度距離天花板高度適中，要求系統管路走天花板或吊頂內，暗裝，這樣更美觀；如果現場無天花板或吊頂，則正常明裝