滅(mie)(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)器(qi)是一(yi)種(zhong)可攜式滅(mie)(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)工具。滅(mie)(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)器(qi)內(nei)放(fang)置化學(xue)(xue)物品，用以救(jiu)滅(mie)(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)災。滅(mie)(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)器(qi)是常見的防(fang)火(huo)(huo)(huo)(huo)設(she)(she)施之一(yi)，存放(fang)在公(gong)眾場所或可能發(fa)生火(huo)(huo)(huo)(huo)災的地方。學(xue)(xue)校(xiao)食堂滅(mie)(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)器(qi)配置標準等級為：C類(屬(shu)煤氣、天然氣)。滅(mie)(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)器(qi)選用干粉、鹵代烷、二(er)氧(yang)化碳滅(mie)(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)器(qi)。按(an)防(fang)火(huo)(huo)(huo)(huo)分區或單元配置學(xue)(xue)校(xiao)食堂滅(mie)(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)器(qi)配置應(ying)有3個(ge)設(she)(she)置點，餐廳2個(ge)點，每個(ge)操作間1個(ge)點，每個(ge)設(she)(she)置點應(ying)有滅(mie)(mie)(mie)火(huo)(huo)(huo)(huo)器(qi)2個(ge)。

    廚房滅火系統提醒：如果真的發生危險，不要驚慌失措，保持鎮定和頭腦清醒，不要盲目奔跑，看清疏散指示尋找安全出口有序離開。想辦法就地撲救，能撲滅的要盡量設法撲滅。例如，用水澆或者用樓內存放滅火器和消防設施，用濕棉被等物覆蓋等等。如果能馬上撲滅，而火勢越來越旺，人有被火圍困的危險，這時，我們應該避免不必要的犧牲，設法脫險。切忌不要在情急之下利用跳樓逃生。 到達安全地區，及時電話報警。切勿在火災發生時使用電梯。

    廚房火(huo)(huo)災(zai)通常是高閃(shan)點(dian)(dian)（315-450度(du)）的(de)食用油，其火(huo)(huo)災(zai)特點(dian)(dian)為：火(huo)(huo)勢擴(kuo)大速度(du)快，熱容量大，煙道火(huo)(huo)災(zai)隱蔽性強撲救困(kun)難(nan)；因而快速撲滅火(huo)(huo)焰是撲救廚房火(huo)(huo)災(zai)的(de)難(nan)點(dian)(dian)之一(yi)，抑制復燃是撲救廚房火(huo)(huo)災(zai)的(de)難(nan)點(dian)(dian)之二，遏制煙道火(huo)(huo)災(zai)的(de)蔓延(yan)是撲救廚房火(huo)(huo)災(zai)的(de)難(nan)點(dian)(dian)之三。

    廚房設(she)備自動滅(mie)火裝置適用于何種場所？

    適用(yong)于賓館、飯店、餐館、機(ji)關、學校(xiao)、企事業(ye)單位等公(gong)共建筑內的廚房條(tiao)件(jian)符合(he)以下標準 ：

    ①設(she)在(zai)地下(xia)建(jian)筑(zhu)內(nei)的(de)(de)廚(chu)房；②建(jian)筑(zhu)面(mian)(mian)積≥500m2的(de)(de)超市內(nei)或(huo)與之毗鄰的(de)(de)廚(chu)房；③高層建(jian)筑(zhu)內(nei)，餐廳面(mian)(mian)積≥100m2的(de)(de)廚(chu)房；④單(dan)、多層建(jian)筑(zhu)內(nei)，餐廳面(mian)(mian)積≥200m2的(de)(de)廚(chu)房。

   ; 為什(shen)么廚房設備自動滅火(huo)裝置宜采用(yong)(yong)藥(yao)劑(ji)和水共同作用(yong)(yong)滅火(huo)？

    廚(chu)房滅(mie)火(huo)(huo)系(xi)統提(ti)醒：因為廚(chu)房是人(ren)們食品加工(gong)的(de)重要場所，為了(le)不對(dui)食品產(chan)生污染，避(bi)免造(zao)成(cheng)(cheng)人(ren)體危害(hai)，則要求滅(mie)火(huo)(huo)劑(ji)(ji)應采用無(wu)毒(du)、無(wu)污染、無(wu)腐(fu)蝕的(de)專用滅(mie)火(huo)(huo)劑(ji)(ji)；滅(mie)火(huo)(huo)劑(ji)(ji)應先將(jiang)油(you)鍋(guo)、煙(yan)罩或煙(yan)道(dao)的(de)明火(huo)(huo)滅(mie)掉，再用細(xi)水霧來吸收熱(re)能，防(fang)止復燃，達到迅速滅(mie)火(huo)(huo)的(de)目的(de)。如果只用水也可(ke)以滅(mie)火(huo)(huo)，但滅(mie)火(huo)(huo)時間會(hui)長很多，而(er)且還會(hui)擴(kuo)大燃燒范圍(wei)（燃燒的(de)熱(re)油(you)遇水后會(hui)迸濺到周圍(wei)），還有可(ke)能造(zao)成(cheng)(cheng)人(ren)身(shen)傷害(hai)。