廚房滅火系統制造商知道，酒店廚房設備的設計通常包括操作臺、水池、廚房用具、抽油煙機和其他廚房電器線路。在設計和規劃時，廚房設備應根據廚房的實際面積和大小進行布置。在設計過程中，有許多廚房設備放在房間里。

    在初(chu)期規(gui)劃(hua)應(ying)依據實踐的狀(zhuang)況，盡可能(neng)的思索恰(qia)當(dang)擴大廚(chu)房面積(ji)。如只需放置簡單廚(chu)房設備(bei)的房間(jian)時，廚(chu)房面積(ji)設計中可恰(qia)當(dang)減少。

    酒(jiu)店廚房(fang)工(gong)程的(de)(de)規劃普通可分為一字形、L型、T型、U型、島型等布置方(fang)式(shi)，可按廚房(fang)的(de)(de)實(shi)踐面積尺寸和業主的(de)(de)實(shi)踐需(xu)求停止(zhi)布置。但是(shi),不論(lun)什么(me)方(fang)式(shi)的(de)(de)規劃，都應盡量遵照(zhao)廚房(fang)工(gong)作的(de)(de)"三(san)角(jiao)原理"，即(ji):取(qu)物、清洗、烹(peng)調(diao)三(san)者的(de)(de)工(gong)作線路流利(li)而不擁堵。

    后廚(chu)及接觸食物的(de)部位(wei)的(de)廚(chu)房設備需(xu)采(cai)(cai)用(yong)(yong)不(bu)銹鋼(gang)材質的(de)，明檔等面對客(ke)人的(de)部位(wei)可采(cai)(cai)用(yong)(yong)釉面磚(zhuan)、人造石(shi)材、不(bu)銹鋼(gang)、大理石(shi)等資料制(zhi)成的(de)操作臺都(dou)不(bu)失為上選，因其(qi)清洗便利(li)、平整潤滑,并具有一定的(de)防(fang)水、防(fang)腐蝕性。

    廚房(fang)自動(dong)滅火系統安裝構成。

    1、廚房(fang)設備滅(mie)火(huo)(huo)安裝(zhuang)(zhuang)固定裝(zhuang)(zhuang)置于(yu)廚房(fang)等高濕熱環境(jing)中(zhong)，由滅(mie)火(huo)(huo)劑瓶(ping)組（鋼瓶(ping)、虹(hong)吸管(guan)滅(mie)火(huo)(huo)劑）、聯動閥、管(guan)路(lu)（滅(mie)火(huo)(huo)劑施放管(guan)路(lu)、冷卻管(guan)路(lu)、燃氣切斷(duan)管(guan)路(lu)）、噴嘴（專用霧(wu)化噴嘴）、閥門(men)（燃氣關閉閥、液(ye)體單向閥和水流閥）、火(huo)(huo)災探測部件（易(yi)熔金(jin)屬(shu)感溫(wen)器）、控制盤等組成的能(neng)自(zi)動探測，并施行滅(mie)火(huo)(huo)的箱式滅(mie)火(huo)(huo)安裝(zhuang)(zhuang)。

    2、廚房(fang)自動滅火安裝(zhuang)的型號分為單瓶(ping)組和雙瓶(ping)組兩種。

    由(you)于(yu)依照現(xian)場廚房灶臺的(de)需求不(bu)同，單一型號的(de)廚房自動滅火設(she)備，并不(bu)能(neng)滿足一切(qie)的(de)，所以特設(she)立單瓶(ping)雙瓶(ping)兩種型號。

    廚(chu)房設備自動滅(mie)火(huo)(huo)安裝的滅(mie)火(huo)(huo)原理：

    ①廚(chu)房灶臺油鍋熄滅后，火(huo)焰發(fa)出的宏大熱量使(shi)感溫(wen)，易熔(rong)金屬拉索釋放器脫分開來。

    ②感溫探測(ce)系統將(jiang)廚房滅火(huo)系統的(de)釋(shi)放安裝翻(fan)開，向滅火(huo)劑儲存容器(qi)加壓，并同時動(dong)作一切輔助啟(qi)動(dong)或電動(dong)的(de)切斷(duan)安裝、及(ji)報(bao)警(jing)聯動(dong)安裝。

    ③液(ye)體(ti)滅(mie)火劑經過噴嘴，噴灑在廚房灶臺設備外表以及排煙罩、濾油(you)網(wang)和(he)排煙管道內部，這種專(zhuan)用滅(mie)火劑可以疾速撲滅(mie)油(you)鍋(guo)內的火焰，并(bing)構成(cheng)抑止油(you)料蒸汽熄滅(mie)的掩蓋層(ceng)，避免油(you)料復燃(ran)。