廚房滅火裝置的易熔金屬感溫片向彈簧啟動裝置傳遞信號，啟動氮驅動瓶，將氣體進入滅火瓶組，通過虹吸管輸送滅火劑，通過霧化噴嘴噴出，覆蓋油鍋表面，迅速滅火。同時，將火災信號傳遞給控制面板，輸出啟動信號。

    廚房滅火裝置又叫做灶臺滅火設備,灶臺滅火裝置。該設備主要安裝在廚房當中，一般主機安裝在廚房的墻壁上，管道順著墻壁與煙罩進行走管。我們購買廚房滅火設備需要注意哪些方面呢？

    一、看質量，廚房自動滅火設備質量的好壞，能夠保證其穩定性以及工作特性，以及安全性能的重要指標之一。所以在購買廚房自動滅火設備的時候，一定要對廚房自動滅火設備的質量有所了解。廚房自動滅火設備的零部件，存放藥劑的藥劑瓶等均為不銹鋼制造。

    但是(shi)不銹(xiu)(xiu)剛又分(fen)為304不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)與201不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)，這兩(liang)種型(xing)號的(de)(de)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)，單(dan)純的(de)(de)從表(biao)面(mian)來(lai)(lai)看(kan)(kan)，沒有較(jiao)大的(de)(de)區別(bie)，但是(shi)從長(chang)遠(yuan)的(de)(de)角度(du)來(lai)(lai)看(kan)(kan)，304不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)比2011補助高的(de)(de)使用(yong)(yong)年限更(geng)長(chang)，保養起來(lai)(lai)更(geng)加方(fang)便，且鋼(gang)材的(de)(de)厚度(du)，以(yi)及硬(ying)度(du)均要(yao)強(qiang)于201不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)硬(ying)度(du)要(yao)高。使用(yong)(yong)年限可能也稍微(wei)較(jiao)長(chang)。

    二、看售(shou)后，售(shou)后好不好是所有消費者全部關心的問題，因為設(she)備一旦出(chu)現問題，消費者無法自(zi)行的解決，需要廠家或(huo)者公(gong)司，盡快的到(dao)達現場，對設(she)備進(jin)行重(zhong)新的調試(shi)等。

    如(ru)果短時間(jian)內無法恢復，雖然不(bu)會(hui)影響正常的煎炸烹(peng)炒，但是(shi)會(hui)存在一(yi)定(ding)的安全隱(yin)患。所以大(da)(da)家在購(gou)(gou)買廚房自(zi)動滅(mie)火設備的時候，不(bu)一(yi)定(ding)非要(yao)購(gou)(gou)買價(jia)格便宜的，應該盡量從當(dang)(dang)地進行購(gou)(gou)買，這(zhe)樣在后期的售后服務當(dang)(dang)中，具有較(jiao)大(da)(da)的優勢。

    三、看價格，目前(qian)全(quan)國生(sheng)產廚房滅火設備的廠家屈指可(ke)數(shu)，大多(duo)數(shu)為經(jing)銷商(shang)，經(jing)銷商(shang)會根據不同地(di)區的，經(jing)濟發達程度以及當地(di)的消費情況來制定價格。

    廚(chu)房滅火(huo)設備的幾(ji)點基本常識：

    1.增加生(sheng)產成本。一個好的(de)機械應急啟動裝置，需要(yao)使用較為堅固(gu)的(de)原材(cai)料進行(xing)固(gu)定(ding)，并(bing)且需要(yao)進行(xing)反(fan)復的(de)焊接加工(gong)，增加了原材(cai)料的(de)使用。

    2.生產周(zhou)期(qi)以(yi)及(ji)供貨周(zhou)期(qi)相對較長。如果有客戶需(xu)(xu)要大量的(de)(de)訂購廚房滅(mie)火(huo)設(she)備(bei)，就需(xu)(xu)要進(jin)行(xing)等待。因為廚房滅(mie)火(huo)設(she)備(bei)主機(ji)的(de)(de)外(wai)殼以(yi)及(ji)滅(mie)火(huo)劑(ji)與氣(qi)瓶等均是(shi)外(wai)采(cai)的(de)(de)，只需(xu)(xu)要拿過(guo)來進(jin)行(xing)組裝即(ji)可。這期(qi)間不需(xu)(xu)要耗費很大的(de)(de)人力(li)，但(dan)是(shi)焊(han)接(jie)在箱體內部的(de)(de)機(ji)械(xie)應急裝置，則需(xu)(xu)要進(jin)行(xing)反復的(de)(de)焊(han)接(jie)。從而增加了生產周(zhou)期(qi)。提(ti)高了生產成本。

    3.還有就(jiu)是安裝的(de)(de)(de)過(guo)程當(dang)中會增加一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)難度。手動(dong)(dong)啟動(dong)(dong)以及自動(dong)(dong)啟動(dong)(dong)只(zhi)需要一(yi)根(gen)信(xin)號線就(jiu)能夠正(zheng)常的(de)(de)(de)啟動(dong)(dong)，而(er)器(qi)械(xie)應急啟動(dong)(dong)裝置需要使用物理擊(ji)破的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)方(fang)式(shi)，將廚房滅火設備進(jin)行相(xiang)應的(de)(de)(de)啟動(dong)(dong)。

    所以在(zai)進(jin)行安裝(zhuang)的(de)時(shi)候為保(bao)證安裝(zhuang)過(guo)程中不會出現失誤，一般需(xu)要(yao)將設備安裝(zhuang)完畢，且(qie)實驗成功(gong)后在(zai)進(jin)行統一的(de)安裝(zhuang)瓶頭閥，這樣就不至于造(zao)成藥(yao)劑泄(xie)露的(de)事故(gu)發生。