廚房(fang)自動滅火(huo)(huo)裝置固定安裝在廚房(fang)等高溫高濕熱環境中(zhong)，滅火(huo)(huo)裝置采用了304奧氏(shi)體不銹(xiu)鋼(gang)材質鋼(gang)瓶(ping)(ping)及外(wai)箱，其由(you)滅火(huo)(huo)劑瓶(ping)(ping)組(鋼(gang)瓶(ping)(ping)、虹吸管(guan)滅火(huo)(huo)劑)、聯動閥(fa)(fa)、管(guan)路(滅火(huo)(huo)劑施放管(guan)路、冷卻(que)管(guan)路、燃氣(qi)切斷管(guan)路)、噴嘴(專(zhuan)用霧化(hua)噴嘴)、閥(fa)(fa)門(燃氣(qi)關閉閥(fa)(fa)、液體單向閥(fa)(fa)和(he)水流閥(fa)(fa))、火(huo)(huo)災探測部件(jian)(易熔金(jin)屬(shu)感(gan)溫器)、控制盤等組成的(de)能自動探測并實施滅火(huo)(huo)的(de)箱式滅火(huo)(huo)裝置。

    廚房(fang)灶臺自動(dong)(dong)滅(mie)火裝置啟(qi)動(dong)(dong)方式(shi)及動(dong)(dong)作程序——廚房(fang)設(she)備滅(mie)火裝置具備自動(dong)(dong)啟(qi)動(dong)(dong)、手動(dong)(dong)啟(qi)動(dong)(dong)和機械應急啟(qi)動(dong)(dong)功(gong)能。

    自(zi)動控制——指(zhi)整(zheng)個灶臺(tai)自(zi)動滅(mie)火(huo)(huo)裝置設計為(wei)自(zi)動滅(mie)火(huo)(huo)系統，當廚房灶臺(tai)油鍋著火(huo)(huo)后，火(huo)(huo)焰發(fa)出(chu)的(de)巨大(da)熱量使感溫(wen)器動作(zuo)，傳(chuan)遞探測信號給(gei)控制盤，輸出(chu)啟(qi)(qi)動信號，啟(qi)(qi)動滅(mie)火(huo)(huo)裝置，關閉燃器，發(fa)出(chu)聲光報警(jing)，實施滅(mie)火(huo)(huo)并冷卻。

    廚房自動滅火裝置工作原理：

    1、鑒于食用(yong)油(you)之特(te)點，當溫度達到(dao)(dao)360-366℃時(shi)油(you)鍋里的油(you)開始自(zi)燃，短時(shi)間內溫度達到(dao)(dao)400℃以上。

    2、當廚房(fang)設(she)備發生火(huo)情時(shi)，燃燒(shao)的(de)火(huo)焰產生的(de)巨大熱量，使煙罩內溫度升高至183℃時(shi)感溫器斷(duan)開，將滅(mie)火(huo)裝(zhuang)置(zhi)內的(de)機械(xie)控制閥打開。

    3、控制(zhi)閥(fa)撞針沖破高壓(ya)(ya)貯氣(qi)瓶膜(mo)片釋放(fang)出高壓(ya)(ya)氮氣(qi)經過減壓(ya)(ya)器(qi)對滅火(huo)劑貯存容器(qi)加壓(ya)(ya)，使(shi)滅火(huo)劑通過霧化噴(pen)嘴噴(pen)灑到油鍋及煙罩內，并與(yu)燃燒的油發(fa)生化學反應，形(xing)成覆蓋層，隔(ge)絕空(kong)氣(qi)，撲(pu)滅火(huo)焰，使(shi)其不復燃。

    4、兩個噴嘴能同時噴滅11米煙(yan)道內的烈火(huo)。

    5、滅火的同(tong)時高(gao)壓氮氣(qi)推動氣(qi)筒拉桿，使(shi)其拉動燃氣(qi)關閉閥切斷(duan)燃氣(qi)，并通過微動開(kai)關打開(kai)報警器(qi)，同(tong)時報警。

    6、滅火劑噴(pen)灑(sa)完畢，水流閥自動(dong)開啟將水噴(pen)灑(sa)到油(you)鍋(guo)及煙(yan)罩內使之降溫。

    一、平時廚房中應注意那些消防安全？

    1、盡量(liang)使用不燃(ran)(ran)材料制作(zuo)廚房構件。爐灶與可燃(ran)(ran)物之間應保(bao)持(chi)安(an)全(quan)距離，防(fang)止引燃(ran)(ran)和(he)輻射熱(re)造成(cheng)火災。

    2、爐具(ju)使用完畢，立即熄(xi)滅火(huo)焰，關閉氣源，通(tong)風(feng)散(san)熱。

    3、及(ji)時清(qing)理爐灶(zao)、排氣(qi)扇、灶(zao)面及(ji)其他灶(zao)具(ju)，避免(mian)因油垢堆積(ji)過多而(er)引起火災。

    4、定期清理吸油煙器中(zhong)的油污，防止夏天溫度過高，導致油煙機中(zhong)自(zi)燃。

    5、離(li)家或睡(shui)覺前要檢(jian)查廚(chu)房電(dian)器(qi)具是否斷電(dian)，燃氣閥門是否關閉，明火是否熄滅。

    6、廚房應(ying)按(an)要求配備相(xiang)應(ying)的廚房自動(dong)滅火裝置，要熟悉報警程序和各種(zhong)消(xiao)防(fang)設施，學會(hui)使用滅火器材，遇(yu)有火災，設法撲救(jiu)。

    7、不要讓小(xiao)孩(hai)進入廚房玩耍。

    二、使用時廚房防火需要注意哪些內容？

    1、烹飪時宜著短袖或合宜的長袖，避免煙火延燒衣物。

    2、用(yong)油(you)鍋時，人不能離開。油(you)溫達到適當高度，應即(ji)放入(ru)菜(cai)肴、食品。

    3、遇油鍋(guo)起火時，特別注意不(bu)可向鍋(guo)內(nei)澆水滅火，可直接用鍋(guo)蓋(gai)或濕(shi)抹布覆蓋(gai)，甚(shen)至用切好(hao)的蔬菜倒入(ru)鍋(guo)里也可以熄滅火。

    4、油炸食品(pin)時，油不能放得太滿，擱(ge)置(zhi)要穩(wen)妥(tuo)。

    5、煨(wei)燉(dun)各種肉湯(tang)(tang)時，應(ying)有人看管。湯(tang)(tang)汪宜(yi)太滿，在湯(tang)(tang)沸騰(teng)時應(ying)降低爐溫或將鍋蓋(gai)打開(kai)，防止浮(fu)油(you)溢(yi)出鍋外。