廚(chu)房自(zi)動(dong)滅(mie)(mie)火(huo)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)是一(yi)種用(yong)于廚(chu)房發生火(huo)災時滅(mie)(mie)火(huo)的半自(zi)動(dong)滅(mie)(mie)火(huo)設(she)備。根據我國《建筑設(she)計防火(huo)規范(fan)》規定，在建筑物(wu)內營業面積(ji)500以上(shang)的餐飲場所，應在烹(peng)飪(ren)操作(zuo)室的通(tong)風柜和烹(peng)飪(ren)部位設(she)置(zhi)自(zi)動(dong)滅(mie)(mie)火(huo)裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)，并在燃氣或燃油管道上(shang)設(she)置(zhi)自(zi)動(dong)緊(jin)急切斷裝(zhuang)(zhuang)置(zhi)。

    廚房滅火裝置是自主研發生產的自動滅火裝置。該裝置是機電控制相結合，結構精巧，外形美觀，性能可靠，有自動、手動和緊急啟動模式，全天24小時監控，安裝合理，無廚房占地面積，只需少量空間，操作維護方便。當灶具上的油鍋溫度達到360-366時，油鍋內的油開始自燃，短時間內溫度達到400以上。

    當燃燒的(de)(de)火(huo)焰產生巨大的(de)(de)熱量將罩內溫度(du)升(sheng)至183時，溫度(du)探測器關(guan)閉，從而啟動(dong)廚房(fang)設備的(de)(de)滅火(huo)裝(zhuang)置(zhi)。當該(gai)裝(zhuang)置(zhi)自動(dong)啟動(dong)時，帶動(dong)氣瓶內氣體瞬(shun)間推動(dong)藥(yao)物通過霧化(hua)噴(pen)(pen)嘴噴(pen)(pen)入油底殼和煙罩內，并與(yu)燃燒的(de)(de)油發(fa)生化(hua)學反應，形成一(yi)層(ceng)厚(hou)厚(hou)的(de)(de)覆蓋層(ceng)，使油與(yu)空氣隔絕，停(ting)止火(huo)災(zai)，達到快速滅火(huo)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

    設備啟動時，氣閥自動關閉，氣體完全切斷。聲光報警系統由微動開關啟動，報警器啟動。噴灑完化學藥劑后，水流閥自動啟動，將水噴入油底殼和排油煙機進行物理冷卻，防止二次復燃。廚房設備的自動滅火系統只需要3-8秒就可以完成滅火過程，這是其他滅火設備無法替代的。以便在大化滅火效果和減少經濟損失廚房自動滅火系統是根據什么原理實現滅火的？廚房滅火系統的保護面積如何確定？有統一的標準嗎？廚房自動滅火系統制造商告訴你：

    普(pu)通滅火(huo)系(xi)(xi)統(tong)(tong)(噴水、氣體等。)根(gen)據建筑(zhu)面積或保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)面積的體積來(lai)確(que)定系(xi)(xi)統(tong)(tong)的大小，而廚房滅火(huo)系(xi)(xi)統(tong)(tong)根(gen)據規(gui)范中規(gui)定的保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)對象，所(suo)需的噴頭(tou)數量來(lai)確(que)定系(xi)(xi)統(tong)(tong)的數量。單瓶(ping)組(zu)自動滅火(huo)系(xi)(xi)統(tong)(tong)目前不超(chao)過(guo)13個(ge)(ge)噴頭(tou)和15個(ge)(ge)感溫易熔金屬電纜釋放器。爐灶(zao)保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)長(chang)(chang)度(du)(du)(du)(du)7米，煙(yan)罩保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)長(chang)(chang)度(du)(du)(du)(du)7米雙(shuang)瓶(ping)自動滅火(huo)系(xi)(xi)統(tong)(tong)噴頭(tou)不超(chao)過(guo)26個(ge)(ge)，爐灶(zao)保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)長(chang)(chang)度(du)(du)(du)(du)和煙(yan)罩保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)長(chang)(chang)度(du)(du)(du)(du)均(jun)為(wei)10m。三瓶(ping)自動滅火(huo)系(xi)(xi)統(tong)(tong)噴頭(tou)不超(chao)過(guo)39個(ge)(ge)，爐灶(zao)保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)長(chang)(chang)度(du)(du)(du)(du)為(wei)15m，煙(yan)罩保(bao)(bao)護(hu)(hu)(hu)長(chang)(chang)度(du)(du)(du)(du)為(wei)15m。

    廚房是人們加(jia)工食(shi)物的重(zhong)要場所(suo)。為(wei)了(le)不污染食(shi)品，避免(mian)對人體造成傷(shang)害(hai)，要求滅火(huo)(huo)劑(ji)無毒、無腐蝕性。滅火(huo)(huo)劑(ji)應(ying)先熄滅油底殼、煙罩或煙道(dao)中(zhong)的明火(huo)(huo)，然后用水霧吸收(shou)熱能(neng)，防止再次著火(huo)(huo)。達到快(kuai)速滅火(huo)(huo)的目的。

    如果只用水，可(ke)以滅火(huo)，但是滅火(huo)時間會長(chang)很多(duo)，燃燒范(fan)圍會擴大(燃燒的熱(re)油遇到水會四處飛(fei)濺)，可(ke)能會造成人身傷害。