水流電磁閥總成廚房滅火設備，由滅火劑儲存容器總成、驅動氣體容器總成、管道、噴嘴、閥門及其驅動裝置、火災探測組件、控制裝置等組成。它可以24小時監控和保護廚房設備，并自動檢測和滅火。發生火災時，天然氣閥門可自動關閉，保護區內的排煙罩、防火閥、強排煙罩等廚房設施可根據需要自動關閉。

    干(gan)粉滅火裝(zhuang)置：

    (1)一般干(gan)粉(fen)。基于碳(tan)酸(suan)氫(qing)(qing)鈉(na)(鉀)的干(gan)粉(fen)用于撲滅易燃液體(ti)(ti)、氣體(ti)(ti)和(he)帶電(dian)設備的火災。其中(zhong)，碳(tan)酸(suan)氫(qing)(qing)鈉(na)干(gan)粉(fen)是(shi)常見的一種。碳(tan)酸(suan)氫(qing)(qing)鈉(na)干(gan)粉(fen)產品成(cheng)本低、適(shi)用范圍廣、回收速(su)度快，但流動性(xing)和(he)防(fang)水性(xing)差影響回收效(xiao)率。碳(tan)酸(suan)氫(qing)(qing)鈉(na)全硅(gui)化干(gan)粉(fen)克服(fu)了這些缺(que)陷，防(fang)潮(chao)、防(fang)結塊性(xing)能顯著提(ti)高，流動性(xing)好，儲存期長(chang)，提(ti)高了救生效(xiao)率。

    (2)磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)銨(an)干粉(fen)。又稱多用途干粉(fen)，可用于撲滅可燃固體、可燃液體、可燃氣(qi)體和帶電設(she)備(bei)的火(huo)災，故又稱ABC干粉(fen)。主(zhu)要成分(fen)為(wei)磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)三銨(an)、二鐵磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)氫鹽(yan)、磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)二氫鹽(yan)或焦磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)，并加入(ru)硫酸(suan)(suan)(suan)(suan)、硅油等添加劑。采用全(quan)硅化防潮工藝，使干粉(fen)顆粒形(xing)成疏水保護層，達(da)到(dao)防潮防結塊的目的。

    (3)基于氯化(hua)鈉(na)、氯化(hua)鉀(jia)、氯化(hua)鋇(bei)和碳酸鈉(na)的干粉用于撲滅輕金(jin)屬火災。

    因此(ci)，廚(chu)房中的(de)(de)廚(chu)房處理(li)設(she)備(bei)(bei)“爐灶、通(tong)風柜、排煙管”成為廚(chu)房的(de)(de)重點保(bao)護對象(xiang)；廚(chu)房廚(chu)房加工設(she)備(bei)(bei)實(shi)現(xian)“局部(bu)重點滅火(huo)保(bao)護”的(de)(de)系(xi)統稱為“廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)自(zi)動滅火(huo)裝置”，是兩(liang)個獨立的(de)(de)、互不干(gan)擾的(de)(de)滅火(huo)保(bao)護系(xi)統，保(bao)護對象(xiang)不同(tong)。

    1.當(dang)灶(zao)具上(shang)的(de)油鍋溫度(du)達到(dao)360-366時(shi)，油鍋內(nei)的(de)油開始自燃，短時(shi)間內(nei)溫度(du)達到(dao)400以上(shang)。當(dang)燃燒的(de)火焰產生巨大的(de)熱量時(shi)，罩內(nei)溫度(du)升至(zhi)183，溫度(du)檢(jian)測器關閉，從而(er)啟動(dong)廚(chu)房設備，拯救設備。

    2.該設(she)備主動(dong)啟(qi)動(dong)，帶動(dong)氣瓶(ping)內(nei)的氣體通過減壓設(she)備，瞬間(jian)推動(dong)藥劑通過霧化噴嘴噴入(ru)油底殼(ke)和煙罩(zhao)內(nei)，與燃燒(shao)后(hou)的油發(fa)生(sheng)化學反(fan)應，形成一層(ceng)厚(hou)厚(hou)的覆蓋層(ceng)，使油和空氣被阻隔，火災被撲滅，達到快速救生(sheng)的目的。

    3.設備啟(qi)動(dong)時(shi)，氣(qi)體(ti)閥門(men)主動(dong)關(guan)閉(bi)，氣(qi)體(ti)完全阻斷，聲光報警(jing)系統由微動(dong)開關(guan)啟(qi)動(dong)報警(jing)。

    4.噴(pen)灑(sa)救生劑后，水(shui)流閥主動(dong)(dong)啟動(dong)(dong)，將水(shui)噴(pen)入油(you)底殼和排(pai)油(you)煙罩進行物理(li)冷卻，避免二次復燃。

    5.廚房設備主動救(jiu)(jiu)援(yuan)(yuan)(yuan)系統完成救(jiu)(jiu)援(yuan)(yuan)(yuan)過程(cheng)只需(xu)要(yao)3-8秒，其(qi)他救(jiu)(jiu)援(yuan)(yuan)(yuan)設備無法替代。