廚房是滅火(huo)的(de)關(guan)鍵區域。許多廚房火(huo)災來(lai)自油火(huo)。當(dang)烹(peng)調(diao)油被長時(shi)間加熱，火(huo)達(da)到350℃左右時(shi)，烹(peng)調(diao)油會自燃。再加上(shang)鼓風機(ji)和排油煙機(ji)的(de)作用(yong)，火(huo)勢會在短時(shi)間內擴大(da)，并可能導(dao)致發(fa)動機(ji)罩和通風管起火(huo)。傳統滅火(huo)器和滅火(huo)毯很難迅速撲滅火(huo)情。

    廚房(fang)自(zi)(zi)動(dong)滅(mie)火(huo)設備就是(shi)專門針對灶臺油鍋(guo)(guo)火(huo)， 當發(fa)生(sheng)火(huo)情時，設備有(you)三(san)種啟(qi)(qi)動(dong)方式，分別(bie)是(shi)自(zi)(zi)動(dong)、手動(dong)及機械式應急(ji)啟(qi)(qi)動(dong)。油鍋(guo)(guo)著火(huo)初期，煙罩內(nei)(nei)的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)會(hui)不斷(duan)(duan)上升，當溫(wen)度(du)達(da)到183℃時，在煙罩內(nei)(nei)部我們(men)設置(zhi)了感溫(wen)裝置(zhi)，機械感溫(wen)片達(da)到183℃熔點會(hui)熔斷(duan)(duan)，平時炒菜是(shi)不會(hui)燒斷(duan)(duan)的(de)(de)(de)，因為183℃人(ren)是(shi)無(wu)法靠近的(de)(de)(de)，感溫(wen)片斷(duan)(duan)開觸(chu)動(dong)信號(hao)傳動(dong)裝置(zhi)，會(hui)向(xiang)控制(zhi)盤(pan)輸入啟(qi)(qi)動(dong)指令，這(zhe)時控制(zhi)盤(pan)發(fa)出(chu)兩(liang)個(ge)信號(hao)，一(yi)個(ge)是(shi)主箱體(ti)內(nei)(nei)的(de)(de)(de)電(dian)(dian)磁閥(fa)，一(yi)個(ge)是(shi)自(zi)(zi)來水(shui)(shui)接(jie)頭的(de)(de)(de)水(shui)(shui)流(liu)電(dian)(dian)磁閥(fa)，主箱體(ti)內(nei)(nei)電(dian)(dian)磁閥(fa)啟(qi)(qi)動(dong)鋼針刺(ci)破氮氣(qi)瓶(ping)上薄片，氮氣(qi)瓶(ping)內(nei)(nei)7MPA壓力的(de)(de)(de)氣(qi)體(ti)經過(guo)減壓閥(fa)流(liu)入藥(yao)(yao)劑(ji)(ji)瓶(ping)內(nei)(nei)，把(ba)瓶(ping)內(nei)(nei)食(shi)用(yong)(yong)(yong)油專用(yong)(yong)(yong)滅(mie)火(huo)劑(ji)(ji)推進輸送(song)管(guan)，由霧化噴(pen)嘴呈(cheng)傘霧狀噴(pen)出(chu)，噴(pen)嘴有(you)上噴(pen)和下噴(pen)兩(liang)種，一(yi)個(ge)對準(zhun)煙罩，一(yi)個(ge)對準(zhun)灶眼(yan)，當藥(yao)(yao)劑(ji)(ji)與食(shi)用(yong)(yong)(yong)油接(jie)觸(chu)時，會(hui)立(li)馬(ma)發(fa)生(sheng)化學(xue)反(fan)應，形成一(yi)層(ceng)厚厚的(de)(de)(de)泡沫，油鍋(guo)(guo)火(huo)在3-5s內(nei)(nei)就被撲滅(mie)，與此同時，水(shui)(shui)流(liu)電(dian)(dian)磁閥(fa)啟(qi)(qi)動(dong)，在藥(yao)(yao)劑(ji)(ji)噴(pen)完后，自(zi)(zi)來水(shui)(shui)也通過(guo)輸送(song)管(guan)從噴(pen)嘴噴(pen)出(chu)，水(shui)(shui)主要是(shi)降溫(wen)的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)，防(fang)止復(fu)燃，這(zhe)就是(shi)廚房(fang)自(zi)(zi)動(dong)滅(mie)火(huo)的(de)(de)(de)整個(ge)過(guo)程。我們(men)所用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)藥(yao)(yao)劑(ji)(ji)是(shi)無(wu)毒無(wu)色無(wu)味的(de)(de)(de)環保性藥(yao)(yao)劑(ji)(ji)，用(yong)(yong)(yong)清水(shui)(shui)沖洗后，灶臺就可以正常使用(yong)(yong)(yong)。

    現根據近(jin)期發生(sheng)的一些問題做一些總結，總結出有以下問題需要特別注意：

    1、出門(men)前(qian)檢查(cha)(cha)：安裝(zhuang)前(qian)安裝(zhuang)人員要檢查(cha)(cha)自(zi)己(ji)攜帶的工(gong)(gong)具是(shi)否齊(qi)全(quan)，是(shi)否能(neng)正常工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)；安裝(zhuang)人員要檢查(cha)(cha)配貨情(qing)況，是(shi)否有(you)遺漏(lou)或者設備本(ben)身不能(neng)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，如：控制盤、電磁閥、水流閥；

    2、現(xian)場(chang)確認(ren)(ren)：一切依照公(gong)司正常(chang)安裝要(yao)求(qiu)走，如果客(ke)戶(hu)有不影響設備(bei)正常(chang)運行(xing)的特(te)殊要(yao)求(qiu)，在(zai)現(xian)場(chang)確認(ren)(ren)單(dan)以及驗收(shou)單(dan)上填寫清楚，并讓客(ke)戶(hu)進行(xing)現(xian)場(chang)簽字；

    3、安(an)(an)裝過程(cheng)：安(an)(an)裝過程(cheng)中，遇(yu)到事情(qing)要與(yu)客戶進行溝通，不(bu)能自己草(cao)率決定(ding)；安(an)(an)裝時要保(bao)證設備和管路的整齊美觀，不(bu)能圖省事；安(an)(an)裝不(bu)求快，要保(bao)證產品的質量。