酒(jiu)店(dian)廚房(fang)是火災(zai)頻發(fa)的(de)地區(qu)，那么(me)針對這個(ge)問題我們應該如何做好預(yu)防呢(ni)？下面我們來(lai)講幾(ji)個(ge)

    1、加強酒店廚房員工的消防(fang)安全教育，定期(qi)培訓，制定相(xiang)應的消防(fang)安全管理措(cuo)施(shi)。

    2.對廚房內的燃(ran)氣燃(ran)油(you)管(guan)道、閥門(men)必須定期檢(jian)查，防止泄露(lu)。如發現(xian)燃(ran)氣泄露(lu)首先關(guan)閉閥門(men)，及時通風，并嚴(yan)禁使用(yong)任何(he)明火和啟動電源開(kai)關(guan)。

    3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙(yan)罩(zhao)等容易污染處應天天清洗，油煙(yan)管(guan)道清洗至(zhi)少(shao)應每半年(nian)清洗一次。

    4.廚(chu)房內的(de)電(dian)(dian)(dian)器(qi)設施應(ying)嚴格按照國家技術規范，嚴禁“以銅代鋁”的(de)現象(xiang)發生。廚(chu)房內使用的(de)電(dian)(dian)(dian)器(qi)開(kai)關、插座等電(dian)(dian)(dian)器(qi)設備，以封閉為佳(jia)，防止水往外(wai)面(mian)滲入，并(bing)應(ying)安(an)裝在遠離煤氣、液(ye)化(hua)氣灶具的(de)地方，以免開(kai)啟時(shi)產生火花引起外(wai)泄的(de)煤氣和液(ye)化(hua)氣燃(ran)燒，廚(chu)房內運(yun)行的(de)各種機械設備不得(de)超負(fu)荷用電(dian)(dian)(dian)，并(bing)應(ying)時(shi)刻(ke)注意在使用過(guo)程中防止電(dian)(dian)(dian)器(qi)設備和線路受潮。

    5.建議安裝經國家質檢部門(men)檢驗合(he)格的廚房自動滅火(huo)系統(tong)。避免(mian)因價格便宜而選擇不合(he)格的廚房自動滅火(huo)設備，造成更大的安全隱(yin)患。