一定要給廚房安裝廚房自動滅火系統來保障廚房的安全，以防萬一廚房發生火災造成不可估量的損失，這不但是對員工的負責，更是對自己的負責；同時，關于廚房消防安全的知識你又知道多少呢？

    一般來說廚房火災有(you)兩種著火情(qing)況(kuang)：

    1是油著(zhu)火，不能用水，可以采用蓋鍋法（窒(zhi)息沒有氧氣），然后迅速關灶氣體(ti)閥門，火應該很快就滅。

    2是燃氣(qi)著火，必須馬(ma)上(shang)關氣(qi)體總(zong)閥(fa)門，氣(qi)沒(mei)了火很(hen)快就熄滅。

    當(dang)然還(huan)有特殊(shu)情況，就是上(shang)述(shu)兩(liang)種情況延續到其它物(wu)體，那樣就可以直接用(yong)水(shui)或者濕(shi)布滅火。注(zhu)意(yi)油蔓延的火害不要用(yong)水(shui)，消防(fang)器材要準(zhun)備干(gan)粉的。

    小編就為您介紹一些相關的廚房安全小知識以備不時之需!

    一(yi)、隔、堵(du)、轉滅火(huo)(huo)法：一(yi)旦(dan)廚房著火(huo)(huo)，火(huo)(huo)勢突然(ran)很大，對廚房易燃(ran)(ran)物要采取隔——就(jiu)是用不易燃(ran)(ran)燒的物質浸水，設置屏(ping)障(zhang)，從中間隔開(kai)并不斷噴(pen)水;堵(du)——迅速(su)堵(du)住漏氣點的火(huo)(huo)苗，以(yi)防蔓(man)延擴大;轉——在廚房充滿濃(nong)煙，而且火(huo)(huo)勢轉大，視線不良的情況下，應邊(bian)噴(pen)水，邊(bian)尋(xun)找鋼瓶，找到后先(xian)關閉瓶閥(fa)，熄滅火(huo)(huo)焰，將氣瓶搬出轉移，以(yi)防爆(bao)炸。

    二、斷(duan)氣(qi)滅火(huo)法：家庭廚(chu)房管道(dao)煤氣(qi)和(he)液化石油氣(qi)一旦發生火(huo)災，在沒有(you)引燃其它建筑(zhu)物(wu)及(ji)廚(chu)房其他器具時，可(ke)迅速用(yong)手里(li)的毛(mao)巾、腰里(li)的圍裙等(deng)物(wu)，蓋住氣(qi)瓶及(ji)管道(dao)起火(huo)點，以防燒傷手臂，并立即(ji)關閉氣(qi)閥(fa)，截(jie)斷(duan)氣(qi)路，然后再消除余火(huo)。

    三、綜(zong)合滅火(huo)(huo)(huo)法：家庭廚房著火(huo)(huo)(huo)，如火(huo)(huo)(huo)勢(shi)蔓延，進入臥室，或(huo)引燃部(bu)分(fen)家具、衣物，但煙霧不大，人還(huan)能短時承受，應采取用(yong)水(shui)撲滅火(huo)(huo)(huo)焰，用(yong)被(bei)褥(ru)淋(lin)濕悶(men)住火(huo)(huo)(huo)焰，或(huo)用(yong)濕衣物將(jiang)整個鋼(gang)瓶及煤(mei)氣管道(dao)著火(huo)(huo)(huo)點(dian)全部(bu)悶(men)死。如果(guo)有條(tiao)件，或(huo)在鄰居的(de)協(xie)助(zhu)下，盡快用(yong)滅火(huo)(huo)(huo)機(ji)、干(gan)粉等滅火(huo)(huo)(huo)器材或(huo)設備進行滅火(huo)(huo)(huo)。