廚房自動(dong)滅(mie)(mie)火(huo)裝(zhuang)置固定(ding)安裝(zhuang)在(zai)廚房等高溫、高濕、高溫環境中。滅(mie)(mie)火(huo)裝(zhuang)置采用(yong)(yong)304奧氏體不銹鋼(gang)氣(qi)(qi)瓶(ping)和(he)外箱，由滅(mie)(mie)火(huo)劑瓶(ping)組(氣(qi)(qi)瓶(ping)、虹(hong)吸滅(mie)(mie)火(huo)劑)、聯動(dong)閥(fa)、管(guan)道(滅(mie)(mie)火(huo)劑施加管(guan)道、冷卻管(guan)道和(he)氣(qi)(qi)體切斷(duan)管(guan)道)、噴嘴(專用(yong)(yong)霧化噴嘴)、閥(fa)門(氣(qi)(qi)體切斷(duan)閥(fa)、液(ye)體單向閥(fa)和(he)水流閥(fa))和(he)火(huo)災(zai)探測部件(jian)(易熔金屬溫度傳(chuan)感器(qi))組成。

    廚(chu)房自(zi)動(dong)滅火器的(de)啟動(dong)方式(shi)和動(dong)作程序——廚(chu)房設備滅火器具有(you)自(zi)動(dong)啟動(dong)、手動(dong)啟動(dong)和機械緊急啟動(dong)功(gong)能。

    自(zi)動(dong)(dong)控制——是指將灶具的(de)整個自(zi)動(dong)(dong)滅火(huo)裝置(zhi)設計成自(zi)動(dong)(dong)滅火(huo)系統(tong)。灶具的(de)油盤(pan)著火(huo)時，火(huo)焰(yan)發出(chu)的(de)巨(ju)大熱(re)量使溫度傳感器動(dong)(dong)作，將檢(jian)測信號傳送到(dao)控制面板(ban)，輸出(chu)啟(qi)動(dong)(dong)信號，啟(qi)動(dong)(dong)滅火(huo)裝置(zhi)，關閉燃(ran)燒器，發出(chu)聲光報警，將火(huo)熄(xi)滅并冷(leng)卻。

    手(shou)(shou)動(dong)控制——是指當灶具(ju)上的油盤燃燒時，如果系(xi)統(tong)(tong)未(wei)能按(an)預(yu)期“自(zi)動(dong)”啟動(dong)滅火系(xi)統(tong)(tong)，也可以“手(shou)(shou)動(dong)”啟動(dong)。如果按(an)下啟動(dong)按(an)鈕(niu)，系(xi)統(tong)(tong)將按(an)照“自(zi)動(dong)”滅火過程滅火。手(shou)(shou)動(dong)控制按(an)鈕(niu)應(ying)設置(zhi)在(zai)廚房門易(yi)操作的地(di)方，便(bian)于手(shou)(shou)動(dong)啟動(dong)。

    廚(chu)房爐灶自動滅火裝置的滅火原理如下：

    (1)灶具(ju)的(de)(de)油盤燃燒后，火焰的(de)(de)巨大熱量使(shi)感溫易熔(rong)的(de)(de)金屬電纜釋放器分離。

    (2)感溫探測系統開啟廚房滅火系統的釋放裝置，對滅火劑儲存容器加壓，同時操作所有輔助啟動或電動切斷裝置和報警聯動裝置。

    (3)液體滅火劑(ji)通過噴(pen)嘴噴(pen)灑在灶具設備表面(mian)和排(pai)煙(yan)罩、濾油(you)網(wang)、排(pai)煙(yan)管(guan)內(nei)(nei)部(bu)。這種特殊(shu)的滅火劑(ji)可以(yi)快速熄(xi)滅油(you)底殼(ke)內(nei)(nei)的火焰，并形成(cheng)覆(fu)蓋層，抑制油(you)蒸汽的燃燒(shao)，防止油(you)重新點燃。

    (4)當系統(tong)藥劑噴(pen)灑約(yue)3-5秒時(shi)，系統(tong)上的(de)閥門會自動打開噴(pen)水閥，水通過滅劑管道和(he)噴(pen)嘴噴(pen)出，快速(su)冷卻和(he)沖洗(xi)油和(he)爐具表面。