廚房自動滅火裝置雖然屬于高壓滅火裝置，但滅火和化學藥劑輸送距離大為20m。因此，廚房滅火裝置與廚房通風柜內任何噴嘴的距離不得超過20m。

    廚房自動滅火設備應把廚房灶臺、油煙罩和擋火板前的煙道劃分為一個保護區，然后根據噴頭的布置和數量選擇相應的廚房滅火設備。廚房滅火裝置分為單瓶式和雙瓶式，其技術參數見表。

    單瓶廚房(fang)滅(mie)(mie)火(huo)裝置(zhi)可滿足8個霧(wu)(wu)化噴(pen)(pen)嘴(包括(kuo)灶眼噴(pen)(pen)嘴和通(tong)風柜噴(pen)(pen)嘴)的(de)滅(mie)(mie)火(huo)需(xu)求(qiu)，雙瓶廚房(fang)滅(mie)(mie)火(huo)裝置(zhi)可滿足16個霧(wu)(wu)化噴(pen)(pen)嘴的(de)滅(mie)(mie)火(huo)需(xu)求(qiu)。

    廚(chu)房自(zi)動滅(mie)火設(she)備每月(yue)檢查(cha)一次(ci)，檢查(cha)記錄按本規(gui)程附錄E填(tian)寫。檢驗內容和要求應符合下列要求：

    1.滅火劑(ji)儲存容(rong)(rong)器、驅動(dong)氣(qi)體容(rong)(rong)器、管道和附件(jian)、噴(pen)嘴、閥門、閥門驅動(dong)裝置、火災傳感器、控(kong)制面板等(deng)所有部件(jian)。應(ying)(ying)無碰(peng)撞變形和其他機械(xie)損傷，表面應(ying)(ying)無銹蝕(shi)，保護(hu)(hu)涂層應(ying)(ying)完(wan)好(hao)，被(bei)保護(hu)(hu)物體的(de)銘牌和標(biao)志應(ying)(ying)清晰，手動(dong)操作裝置的(de)防護(hu)(hu)罩、鉛封和安全(quan)(quan)標(biao)志應(ying)(ying)齊全(quan)(quan)。

    蓄壓(ya)滅(mie)火劑儲存容器和驅動氣體容器內的壓(ya)力，不得低于設計儲存壓(ya)力的90%。

    2.2裝置應(ying)每(mei)六個月檢查一次，并應(ying)符(fu)合下列要求：

    1滅(mie)火(huo)劑儲存(cun)裝(zhuang)置(zhi)、滅(mie)火(huo)劑輸送(song)管道、支管和吊架應固定牢固，不得松動。

    2連(lian)接管應(ying)無變(bian)形、裂紋和老化。必要(yao)時送法定質量檢驗機構檢驗。

    3噴嘴孔應(ying)無(wu)堵塞。

    4.滅火劑輸(shu)送(song)管道(dao)損壞或堵(du)塞時，應(ying)按本(ben)規程第4.1.2和(he)4.1.3條(tiao)的規定進行(xing)泄漏(lou)試(shi)驗和(he)吹掃。

    5根據(ju)本法規(gui)C.1節(jie)的規(gui)定(ding)，進行(xing)一次模擬自(zi)動起(qi)動試驗(yan)。

    2.3按照本規(gui)程二節(jie)的(de)規(gui)定，每年(nian)應對(dui)裝(zhuang)置進行(xing)一次模擬(ni)放噴試驗。

    2.4檢(jian)查和試驗中發(fa)現的(de)問題(ti)應(ying)(ying)及(ji)時(shi)解決，損壞或不(bu)合(he)格的(de)應(ying)(ying)立即(ji)更換，裝置應(ying)(ying)恢復正常狀態(tai)。

    易熔金(jin)屬感溫——控制(zhi)板啟動(dong)工(gong)作原理:

    (1)廚房灶具上的(de)(de)油(you)鍋(guo)發(fa)生火(huo)(huo)(huo)災時(shi)(shi)，火(huo)(huo)(huo)焰(yan)產生的(de)(de)巨(ju)大熱(re)量導致易(yi)熔(rong)(rong)金(jin)屬(shu)溫(wen)度(du)傳(chuan)(chuan)感器動(dong)作，通(tong)常灶具的(de)(de)熱(re)量達不到(dao)感溫(wen)元件動(dong)作的(de)(de)溫(wen)度(du)，不會造(zao)成(cheng)誤噴(pen)(pen)(pen)(建議在(zai)正常烹飪時(shi)(shi)避免(mian)煎鍋(guo)長(chang)時(shi)(shi)間離開火(huo)(huo)(huo)孔(kong)，以免(mian)火(huo)(huo)(huo)焰(yan)長(chang)時(shi)(shi)間給(gei)上易(yi)熔(rong)(rong)的(de)(de)金(jin)屬(shu)溫(wen)度(du)傳(chuan)(chuan)感器發(fa)熱(re)，造(zao)成(cheng)誤操作)。將檢測信號(hao)傳(chuan)(chuan)送到(dao)控制面(mian)板，輸(shu)出啟動(dong)信號(hao)，啟動(dong)驅動(dong)閥，驅動(dong)氣體進入滅(mie)火(huo)(huo)(huo)劑瓶(ping)組，通(tong)過(guo)虹(hong)吸管送出滅(mie)火(huo)(huo)(huo)劑，通(tong)過(guo)霧化(hua)噴(pen)(pen)(pen)嘴噴(pen)(pen)(pen)出，蓋(gai)上油(you)盤面(mian)，迅(xun)速滅(mie)火(huo)(huo)(huo)。同時(shi)(shi)，滅(mie)火(huo)(huo)(huo)劑通(tong)過(guo)排煙(yan)(yan)罩(zhao)噴(pen)(pen)(pen)嘴和(he)煙(yan)(yan)道(dao)噴(pen)(pen)(pen)嘴噴(pen)(pen)(pen)入排煙(yan)(yan)罩(zhao)和(he)煙(yan)(yan)道(dao)，以熄滅(mie)火(huo)(huo)(huo)焰(yan)。噴(pen)(pen)(pen)灑滅(mie)火(huo)(huo)(huo)劑后，水流閥機構將繼(ji)續冷卻爐灶的(de)(de)油(you)盤和(he)煙(yan)(yan)道(dao)，以確保滅(mie)火(huo)(huo)(huo)效(xiao)果(guo)且(qie)不會再(zai)次點燃。

    當輸(shu)出滅火信號時，控制面板輸(shu)出氣體關(guan)閉(bi)閥的關(guan)閉(bi)動作(zuo)信號，停(ting)止(zhi)供氣。

    發(fa)現火災時(shi)，也(ye)可手動啟動該裝置，其滅火工作原理與自(zi)動滅火相同。

    灶(zao)具(ju)上的油盤(pan)上方設(she)有專(zhuan)用(yong)霧(wu)化(hua)噴嘴，滅火時噴霧(wu)壓力穩定，使油盤(pan)內(nei)的油不(bu)飛(fei)濺。