廚房自動滅火設備裝置的調試，應按廚房滅火設備裝置技術規定進行模擬啟動實驗、模擬噴放實驗和主、備用電源切換實驗，調試合格后應將裝置恢復到正常工作狀態。

    調(diao)試(shi)人員(yuan)應(ying)由熟悉廚房設備(bei)滅(mie)火(huo)裝置(zhi)的(de)原理、性能(neng)和操作的(de)專業技術(shu)人員(yuan)擔任。調(diao)試(shi)前施(shi)工(gong)單位應(ying)制(zhi)定調(diao)試(shi)程序。參加調(diao)試(shi)的(de)人員(yuan)應(ying)職(zhi)責明確，并應(ying)按預(yu)定的(de)調(diao)試(shi)程序進行。

    廚房自動(dong)滅(mie)火(huo)設備所使用的(de)滅(mie)火(huo)劑(ji)，必須(xu)為專(zhuan)門針對油鍋火(huo)的(de)特(te)性(xing)而(er)研(yan)制的(de)產(chan)品(pin)(pin)，目前廣泛應(ying)運于滅(mie)油鍋火(huo)。為適應(ying)環(huan)保(bao)及食(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生要求，滅(mie)火(huo)劑(ji)需(xu)是無(wu)毒無(wu)味的(de)新型(xing)環(huan)保(bao)產(chan)品(pin)(pin)，滅(mie)火(huo)現(xian)場(chang)易清洗，無(wu)污染，且具有(you)滅(mie)火(huo)速度快、效果好。

    廚(chu)房(fang)(fang)自動(dong)滅火設備(bei)(bei)體積(ji)小，安裝(zhuang)不(bu)占(zhan)(zhan)廚(chu)房(fang)(fang)面積(ji)，只占(zhan)(zhan)用空間位置。性能(neng)可靠(kao)，啟(qi)動(dong)靈活。原(yuan)材料全部采用304不(bu)銹鋼及(ji)少量(liang)銅材等，防止設備(bei)(bei)氧化銹蝕(shi)。安裝(zhuang)不(bu)占(zhan)(zhan)用廚(chu)房(fang)(fang)地面面積(ji)，只占(zhan)(zhan)用空間位置。對噴(pen)嘴(zui)數(shu)量(liang)和(he)位置需具(ju)備(bei)(bei)靈活性，噴(pen)嘴(zui)數(shu)量(liang)按(an)照灶(zao)臺(tai)油鍋和(he)集煙罩排煙口數(shu)量(liang)及(ji)尺寸來設計(ji)，操(cao)作(zuo)維護簡便(bian)，執行(xing)點對點的專項保護。

    廚房灶臺(tai)自動滅火系統的(de)(de)(de)工程(cheng)設計(ji)，需(xu)要(yao)具有相(xiang)關設計(ji)資質的(de)(de)(de)單(dan)位(wei)進(jin)行設計(ji)，需(xu)要(yao)提供廚房設備的(de)(de)(de)平面布置圖(tu)、煙罩和煙道(dao)的(de)(de)(de)走向圖(tu)。如果(guo)是已在使用中的(de)(de)(de)廚房，需(xu)要(yao)設計(ji)人員(yuan)現場(chang)勘察后方(fang)可(ke)進(jin)行設計(ji)。而且(qie)還需(xu)要(yao)得(de)到水、電、暖通(tong)等專業(ye)人員(yuan)的(de)(de)(de)配合(he)。

    對(dui)廚房(fang)自動滅(mie)火(huo)設備選用的重(zhong)要(yao)組件，應(ying)經(jing)(jing)政府固定滅(mie)火(huo)系統和(he)耐火(huo)構(gou)件質量監(jian)督(du)檢(jian)驗中心檢(jian)測合格。消防滅(mie)火(huo)系統的施工圖設計文(wen)件，須(xu)經(jing)(jing)過當地(di)的消防監(jian)督(du)機構(gou)進行審(shen)核(he)或抽查，審(shen)核(he)批準后方可施工。有重(zhong)大設計變更的圖紙須(xu)經(jing)(jing)原設計單位修改(gai)，修改(gai)后須(xu)重(zhong)新報原審(shen)核(he)機關審(shen)核(he)后方可進行施工。

    施工隊伍應待廚房設(she)備、冷卻水口(kou)、電(dian)源(yuan)插口(kou)安裝就位后進場安裝施工。對廚房自動滅火(huo)系(xi)統(tong)(tong)選(xuan)用的重要組件(jian)，應經政府(fu)固定(ding)滅火(huo)系(xi)統(tong)(tong)和(he)耐火(huo)構件(jian)質量監督檢(jian)驗中(zhong)心(xin)檢(jian)測合格。